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tostada de tomate y queso de cabra

¿Cómo estuvo el fin de semana del día del trabajo? Revitalizante, espero. Pasé la mayor parte de tres días en Kansas City con mi grupo favorito de amigos. Cenamos en Beer Kitchen, brunch en You Say Tomato, asamos a la parrilla en el porche trasero y disfrutamos de un agradable desayuno club (edición de Kansas City) con los sabrosos waffles de avena de Jordan . Incluso pude esperar, ponerme un suéter por la noche. ¡Un suéter! Estoy agradecido por un descanso refrescante lleno de buena compañía y buena comida, que era justo lo que necesitaba.

Hoy pensé en compartir mi nueva comida fácil de verano favorita: queso de cabra y tostadas de tomate. Casi demasiado simple para publicar, es demasiado bueno para guardarlo para mí. A todos ustedes les encantó la tostada de queso de cabra con fresas en mi simple publicación de desayunos de verano, así que espero que sientan lo mismo por esta. Este brindis sería un excelente almuerzo o cena ligera, refrigerio o incluso aperitivo. Con queso de cabra cremoso, pan integral crujiente y tomate fresco, ¡es una comida que nunca querrá terminar!


Tostada de Tomate y Queso de Cabra

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 1 1 x
  • Categoría: Aperitivo

El pan tostado con tomate y queso de cabra es un almuerzo o merienda fácil de verano. ¡Es una comida que desearás que nunca termine!

Ingredientes

  • Pan integral, preferiblemente rebanado grueso
  • Queso de cabra (usé desmenuzado, pero apuesto a que las rodajas de queso de cabra serían más fáciles de manejar)
  • Tomate (el tomate más fresco y más grande que puedas encontrar)
  • Aceite de oliva
  • Un diente de ajo fresco, finamente picado o use una prensa de ajo
  • Sal marina y pimienta negra (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno o un horno tostador a 450 grados con una rejilla en la posición superior.
  2. Corta el pan, si es necesario, y unta ligeramente cada lado con aceite de oliva. Cepille un poco de ajo picado en la parte superior también.
  3. Agregue una capa de queso de cabra, cubierta con rodajas de tomate. Unte un poco más de aceite de oliva y ajo sobre los tomates.
  4. Hornea de 7 a 10 minutos, hasta que el pan esté tostado y el queso de cabra se derrita y se dore ligeramente. ¡Disfrutar!

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

 

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