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Receta fácil de tazas de chocolate con menta del nuevo libro de cocina de Jessica Murnane, One Part Plant

Heredé un gran gusto por los dulces: el chocolate. Prefiero el chocolate amargo que cae entre el chocolate con leche y el amargo oscuro. Aún mejor cuando se cruza con mantequilla de maní, caramelo o menta. Los trozos de caramelo, coco o miel me debilitan las rodillas. Adelante, agregue un poco de quinua inflada o chile en polvo o té chai.

¿Has probado alguna vez aceite de oliva con chocolate amargo? Me gusta. A pesar de mi entusiasmo por el chocolate en sus muchas formas, es gracioso que no haya intentado hacer más golosinas de chocolate.

ingredientes

Es por eso que me emocioné cuando encontré esta receta de tazas de chocolate y menta endulzadas con miel en el nuevo libro de cocina de Jessica Murnane, One Part Plant . Requieren solo cuatro ingredientes (tres, si deja caer la sal marina en escamas), aproximadamente diez minutos de preparación y treinta minutos en el congelador.

He hecho varias recetas en el nuevo libro de cocina de Jessica, como el pan de remolino za'atar y la sopa de miso picante fácil. La mayoría de ellos, como el brindis al estilo baklava, son súper simples y parecen perfectos para los días de semana ocupados.

cómo hacer tazas de chocolate con menta

Si aún no conoces a Jessica, tiene un blog que promueve la alimentación a base de plantas y un podcast en el que entrevista a personas súper interesantes. En realidad, dos podcasts; acaba de lanzar un nuevo podcast que cubre todo el proceso de creación de un libro de cocina. Estoy obsesionado.

Jessica descubrió las dietas a base de plantas cuando estaba luchando contra la endometriosis en etapa 4. Sus síntomas disminuyeron a niveles manejables cuando pasó a una dieta de alimentos integrales. ¿No es eso milagroso? Me encantan las historias como la de ella.

Nunca sugeriría que la dieta pueda curar todas las enfermedades, pero me encanta escuchar sobre personas que han encontrado sus curas en los alimentos más que en las recetas. Como mi amiga Tessa , cuyas horribles migrañas desaparecieron cuando dejó de comer gluten.

¡Las tazas caseras de chocolate con menta son muy fáciles de hacer!  Estos son deliciosos y endulzados con miel.

Jessica comparte su historia y 100 recetas no inflamatorias en su nuevo libro. Todos son sin lácteos y sin gluten. Creo que elegí una de las únicas recetas no veganas del libro para compartir. El relleno de menta contiene miel cruda, que es clave porque es más espesa que la miel normal o el jarabe de arce.

Si compartes mi gusto por lo dulce, espero que les des una oportunidad a estos. Son una alternativa divertida a esas costosas variedades gourmet que mencioné anteriormente, y solo una puede satisfacer mis antojos de chocolate para el día. Aunque, a veces vuelvo por otro, y luego quizás otro. Son tan buenos.

¡Estas tazas de chocolate y menta endulzadas con miel son el caramelo casero perfecto!

Tazas de chocolate y menta

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 42 minutos
  • Rendimiento: 12 a 15 mini tazas 1 x
  • Categoría: Postre

¡Deliciosas tazas de chocolate y menta endulzadas con miel! Estas golosinas de chocolate negro son divertidas y fáciles de hacer. La receta rinde de 12 a 15 mini tazas de menta; multiplique si es necesario (necesitará tantos moldes para mini cupcakes; búsquelos en el pasillo de horneado).

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle la miel y el extracto de menta hasta que se combinen. Coloque los moldes para mini magdalenas en los platos o llene un molde para mini magdalenas con los moldes, si tiene uno.
  2. Derrita el chocolate (hice esto en el microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, o puede usar una caldera doble en la estufa). Llena el fondo de cada taza con 1 cucharadita de chocolate derretido. Agrega una pequeña cucharada de la mezcla de miel en el centro, luego cúbrela con otra cucharadita de chocolate.
  3. Espolvoree un poco de sal marina sobre las tazas (nota: si desea que la sal permanezca visible en la parte superior como la mía, espere hasta que las tazas se enfríen durante unos 5 minutos para espolvorear con sal). Congela los caramelos hasta que estén firmes, unos 30 minutos, ¡entonces estarán listos para comer! Para una máxima longevidad, guárdelos en el refrigerador en una bolsa sellada.

Notas

Receta adaptada solo un poquito de ONE PART PLANT . Copyright © 2017 por Jessica Murnane.
Cambialo:Para hacer otros sabores de tazas de chocolate, Jessica señala que puede usar cualquier aceite o extracto que combine bien con el chocolate, en lugar de la menta. Ofreció rosas, almendras o anís como ejemplos.
Hazlo libre de lácteos:Usa chocolate sin lácteos. Consulte a continuación las marcas recomendadas.
Hazlo libre de soja:Asegúrese de que su chocolate no contenga derivados de la soja como la lecitina de soja. Echa un vistazo a las marcas Enjoy Life y Pascha.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

 

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