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sorbete casero de sandía, menta y lima

Este fin de semana, me sentí abrumado por la variedad de magníficos productos frescos en el mercado de agricultores. No pude resistir una canasta de melocotones, pepinos de color verde brillante y esta hermosa sandía de 12 libras. Lo cargué en mis brazos como un bebé grande.

La sandía, una delicia clásica de verano, es deliciosa en rodajas jugosas, pero la llevé a un nivel completamente nuevo con este sorbete helado de sandía, menta y lima. El sorbete se compone casi principalmente de sandía, con muy poca azúcar añadida. Unas pocas cucharadas de ron mejoran la consistencia de esta golosina helada.

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Sorbete de sandía y menta

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 10 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x
  • Categoría: Postre helado

¡Sorbete casero de sandía y menta! La receta rinde alrededor de 3 tazas.

Ingredientes

  • 4 libras de sandía, sin semillas y cortadas en trozos grandes (es lo máximo que cabría en mi licuadora)
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de azúcar cruda (turbinado)
  • 3 limones, en jugo
  • 3 cucharadas de ron blanco
  • Una pizca de sal marina
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de menta, picada (¡desearía haber usado más de lo que se muestra en la imagen de arriba!)

Instrucciones

  1. Mezcle los trozos de sandía, el azúcar, el jugo de limón y el ron en una licuadora. Pulverizar la sandía (pulverizar suena más divertido que hacer puré, ¿no?).
  2. Agrega la menta y licúa hasta que la menta esté picada en motas grandes.
  3. Enfríe en el refrigerador durante 30 minutos.
  4. Vierta la mezcla en su máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  5. Transfiera a un recipiente hermético y congele por unas horas, y sirva. El sorbete se congelará mucho si se deja en el congelador por más de unas pocas horas. Simplemente déjelo en la encimera durante unos 20 minutos o hasta que se pueda sacar con una pala.

Notas

Receta ligeramente adaptada de Cookin 'Canuck .

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

PD ¡Esta mañana, este pequeño blog mío apareció en Simplesong ! ¡Qué gran manera de empezar el día!

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