"

receta simple de compota de frutas

¿Buscas un postre sencillo? No hay nada más fácil que una compota de frutas sobre un helado de vainilla. La compota es fresca, picante y dulce, y está lista en tan solo 15 minutos.

Puede hacer compota con anticipación y calentarla o tirarla al fuego después de la cena. Sírvelo con helado de postre, yogur o tostadas a la mañana siguiente, o cualquier otra cosa que necesite un poco de sabor afrutado. Realmente no puedes equivocarte.

Fruta para compota (fresas, melocotones y arándanos congelados)

¿Qué es la compota, exactamente? La compota es una salsa de frutas simple hecha con trozos de fruta fresca (o congelada) y un poco de azúcar, cocida brevemente en la estufa. Podría llamar al resultado final una salsa de frutas texturizada o un jarabe de frutas con trozos. Yo lo llamo magia.

En lugar de azúcar, utilizo una pequeña cantidad de jarabe de arce o miel para hacer compota endulzada naturalmente. Dado que es líquido, puede agregar fácilmente más al gusto después de cocinar si su compota no es lo suficientemente dulce.

La compota no es tan espesa como la mermelada o la jalea, y debe consumirse relativamente poco después de su preparación (se mantendrá hasta 2 semanas en el refrigerador). No está diseñado para ser enlatado o conservado durante los próximos meses o años. ¡La compota es tan fácil de hacer que puede preparar un lote en cualquier momento!

machacar fresas para hacer compota

Opciones de compota de frutas

He usado algunos de mis favoritos en estas fotos (hice lotes separados de compota de fresa, arándano y melocotón). Aquí hay una lista más extensa de frutas que puede usar para hacer compota:

  • Fresas
  • Melocotones
  • Arándanos
  • Frambuesas
  • Moras (tenga en cuenta que habrá semillas en el producto terminado)
  • Cerezas
  • Peras
  • Manzanas (técnicamente puré de manzana )
  • Arándanos (aquí está mi receta de salsa de arándanos )
  • O cualquier combinación de los anteriores, como una mezcla de bayas congeladas

¿Puedo hacer compota con fruta congelada?

¡Sí tu puedes! La fruta congelada es una excelente opción para la compota porque no necesita ninguna preparación previa (como pelar o cortar en rodajas) y, naturalmente, desarrolla una textura suave y confitada a medida que se calienta.

No es necesario descongelar la fruta congelada antes de agregarla a la olla. La mezcla tardará unos minutos más en hervir, pero el producto final debería ser igual de bueno.

mejor receta de compota de frutas

Usos de la compota

Puedes pensar en la compota como mermelada o jalea (pero mejor). Sírvelo encima:

En mi libro de cocina , preparé helados con compota de balsámico de fresa, helado de vainilla y nueces picadas. ¿Cómo te gusta servirlo?

compota de frutas sobre helado

Ideas de sabor extra totalmente opcionales

Esta compota de frutas es tan buena en su forma más básica, de verdad. Sin embargo, si desea agregar algo de complejidad adicional, intente cualquiera de los siguientes. La lista se vuelve un poco más loca a medida que avanza.

  • Ralladura de limón o ralladura de naranja (1/4 de cucharadita agregada antes de cocinar)
  • Canela molida o jengibre (1/4 de cucharadita agregada antes de cocinar)
  • Extracto de vainilla (1/2 cucharadita agregada después de cocinar)
  • Vinagre balsámico (1 a 2 cucharaditas agregadas después de la cocción)
  • Jugo de limón o jugo de naranja (se agregan de 1 a 2 cucharadas después de cocinar)
  • Hojas de menta fresca o albahaca (agregar después de cocinar)
  • Pimienta negra recién molida (al gusto, agregar después de cocinar)

¡Déjame saber en los comentarios cómo te gusta esta compota y cómo la usas! Siempre estoy ansioso por saber cómo te quedan mis recetas.

Si estás deseando postres afrutados más simples, no te pierdas la tarta de yogur sin hornear de Ali , mi pastel de almendras sin gluten con bayas encima , paletas de melocotón y miel cremosas o crujientes de arándanos .

Compota de arándanos convertida en helado derretido

Compota de frutas fácil

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Rendimiento: 2 tazas 1 x
  • Categoría: Postre, salsa
  • Método: estufa
  • Cocina: Clásica

¡Aprenda a hacer compota de frutas con esta receta fácil! Puedes hacer compota con fruta fresca o congelada. ¡Es delicioso con helado, yogur, tostadas, panqueques, waffles y más! La receta rinde aproximadamente 2 tazas de compota.

Ingredientes

  • 1 libra (16 onzas) de fruta fresca o congelada (para las fotos, usé fresas frescas, duraznos y arándanos congelados)
  • 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
  • Pizca de sal
  • Vea las ideas de saborizantes opcionales dadas arriba de la receta

Instrucciones

  1. Para preparar la fruta: Si está usando fresas frescas o duraznos, córtelos en rodajas finas. Si usa bayas pequeñas como arándanos o frambuesas, puede usarlas enteras. Si usa fruta congelada, no es necesario descongelarla o cortarla en rodajas antes de usarla.
  2. En una cacerola mediana, combine la fruta que prefiera, el edulcorante que prefiera y una pizca de sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará aproximadamente 5 minutos para frutas frescas o 10 minutos para frutas congeladas.
  3. Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a medio. Si está usando frutas en trozos o prefiere una consistencia más suave, triture la fruta con un machacador de papas o un tenedor para servir hasta que alcance la consistencia deseada. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la compota se haya condensado a aproximadamente la mitad de su volumen original, aproximadamente 5 minutos.
  4. Retira la compota del fuego. En general, estoy satisfecho con mi compota en este punto, pero si la compota no es lo suficientemente dulce para su gusto, puede agregar un edulcorante más, al gusto. Si desea que quede más suave, tritúrelo un poco más.
  5. Deje enfriar la compota unos minutos antes de servir. Deje que la compota sobrante se enfríe por completo antes de cubrirla y refrigerarla hasta por 10 días.

Notas

Hazlo vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel y sirva con acompañamientos veganos.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
"