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receta básica de brócoli asado

¿Hay algún fanático del brócoli asado? Si lo has probado antes, estoy seguro de que te consideras un fan. El brócoli asado es tierno en el medio, con deliciosos bordes dorados y puntas irresistiblemente crujientes. En resumen, ¡es más sabroso de lo que pensaba que podría ser el brócoli!

He compartido el brócoli asado como un componente en otras recetas antes, pero hoy quería compartir con ustedes mi receta básica de brócoli asado. Es una excelente receta de guarnición para guardar en el bolsillo trasero y combina con casi cualquier cosa.

brócoli crudo, cortado en floretes

El brócoli asado es una guarnición saludable con un gran atractivo para la multitud. El brócoli contiene mucha fibra buena para usted, vitamina C y también una sorprendente cantidad de proteínas. ¿Quien sabe? Si ha estado en una rutina con guarniciones últimamente, o está cansado del brócoli al vapor, le encantará este lado simple.

A continuación, encontrará mis mejores consejos y variaciones sobre el brócoli asado. Pronto compartiré algunas recetas más de verduras asadas simples, así que estoy emocionado de comenzar con una de mis favoritas. ¡Aquí vamos!

brócoli crudo rociado con aceite de oliva

Consejos de brócoli asado

Aquí hay algunos consejos generales para asegurarse de que su brócoli asado salga perfecto en todo momento.

1) Corta los floretes de brócoli en trozos pequeños.

De esa manera, hay muchos bordes planos para que queden al ras contra la sartén y caramelizar.

2) No abarrotes la sartén.

El brócoli necesita algo de espacio para respirar en la sartén, o los floretes producirán tanto vapor que nunca se volverán crujientes en los bordes. Es mejor usar dos cacerolas, dispuestas en parrillas separadas cerca del medio del horno, que meter demasiado brócoli en una cacerola.

Consejo: Aquí está mi bandeja para hornear grande con borde favorita (se llaman bandejas de media hoja y ese es un enlace de afiliado).

3) Hornee el brócoli a una temperatura relativamente alta.

Lo suficientemente alto para obtener bordes dorados y crujientes, pero no tan alto como para que el aceite de oliva se queme en la sartén y cree sabores amargos y un olor acre. Recomiendo hornear a 425 grados Fahrenheit.

brócoli crudo y asado

Variaciones de brócoli asado

Elija guarniciones que complementen su plato principal, y puede servir brócoli asado con una variedad de cocinas diferentes. Aquí hay algunas ideas para ti. CUAL es tu favoritO?

Brócoli asado italiano

Rocíe ligeramente vinagre balsámico espeso o glaseado balsámico. Puedes terminarlo con una pizca de ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo y / o parmesano rallado.

Consejo: Mi vinagre balsámico espeso favorito es el vinagre Grand Reserve de Napa Valley Naturals; cuesta aproximadamente $ 7 en Whole Foods y tiendas similares. Asegúrese de obtener la botella con “25 estrellas”.

Brócoli asado mediterráneo

Simplemente exprime una rodaja de limón sobre el brócoli una vez que esté fuera del horno. También puede agregar algunas hojuelas de pimiento rojo para darle color y especias, y un poco de ralladura de limón para un sabor a limón más intenso.

Brócoli asado con un toque asiático

¡Este te sorprenderá! Rocíe ligeramente aceite de semillas de sésamo tostado sobre el brócoli. Termine con semillas de sésamo (blancas o negras) y unas hojuelas de pimiento rojo si desea un toque picante.

Brócoli asado tailandés

Sirva con salsa de maní a un lado para rociar y rodajas de limón. Una vez más, las hojuelas de pimiento rojo le dan un agradable toque picante.

brócoli asado en bandeja-1

Más usos del brócoli asado

El brócoli asado puede ser un componente delicioso y abundante en los platos principales. Aquí hay algunas recetas para probarlo:

mejor receta de brócoli asado

¡Déjame saber si te gusta este brócoli asado en los comentarios! Espero que se convierta en una de tus guarniciones favoritas de bolsillo trasero.

Mira cómo asar brócoli

receta de brócoli asado

Brócoli asado perfecto

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: guarnición
  • Método: asado
  • Cocina: Americana

El brócoli asado es realmente irresistible y muy fácil de preparar. Se convertirá en tu nueva guarnición favorita. Encuentre la receta básica aquí, además de divertidas variaciones en las notas de la receta. La receta rinde 4 porciones de acompañamiento.

Ingredientes

  • 1 libra (16 onzas) de floretes de brócoli, cortados en trozos pequeños (de 2 libras o aproximadamente 1 ½ manojos de brócoli)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear grande con borde para facilitar la limpieza, si lo desea.
  2. En la bandeja para hornear preparada, mezcle el brócoli con el aceite hasta que todos los floretes estén ligeramente cubiertos. Colóquelos en una capa uniforme a lo largo de la sartén, luego espolvoree sal y pimienta encima.
  3. Hornee durante 18 a 22 minutos, revolviendo hasta la mitad, o hasta que los floretes se tornen profundamente dorados en los bordes. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales, si es necesario, y sirva caliente.

Notas

Cambialo:Tus guarniciones pueden ofrecer un sabor extra. Me encanta terminar el brócoli con una ligera llovizna de vinagre balsámico espeso o reducción de balsámico, o un chorrito de jugo de limón fresco (puntos extra por agregar ralladura de limón también). El parmesano rallado es una buena idea, especialmente si va a servir brócoli con platos principales italianos. No puedes equivocarte con una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Para un toque asiático, cubra con semillas de sésamo (blancas o negras) y una ligera llovizna de aceite de sésamo tostado.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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