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parmesano vegano en pasta

Debería poner "queso parmesano" entre comillas grandes aquí, porque esta versión vegana definitivamente no es queso. Sin embargo, ¡tiene un sabor bastante similar al verdadero! Me encanta esta receta de queso parmesano vegano y creo que a ti también.

Este Parm vegano es excelente espolvoreado sobre comidas saladas en lugar de parmesano real. Ya sea que sea vegano, sin lácteos, evite el cuajo animal, busque limitar su consumo de productos animales o simplemente tenga curiosidad, esta receta es para usted.

ingredientes veganos de parmesano

No soy la primera persona en proponer un sustituto de queso parmesano vegano. He probado varias recetas a lo largo de los años, pero ninguna dio en el blanco. Cuando estaba deambulando por Whole Foods el otro día, encontré una mezcla vegana de parmesano en la sección refrigerada. Usó semillas de cáñamo en lugar de anacardos crudos como he usado antes. Yo estaba intrigado.

No compré ese Parm vegano, pero la idea se me quedó grabada hasta que no pude ignorarla por más tiempo. Las semillas de cáñamo parecían una gran opción ya que son tiernas, con nueces, nutritivas y sin nueces (una ventaja para mis amigos con alergia a las nueces). Las semillas de cáñamo también son pequeñas, lo que significaba que simplemente podía mezclar los ingredientes en lugar de ensuciar mi procesador de alimentos.

Entonces, compré algunas semillas de cáñamo en otra tienda de comestibles, volví a casa y comencé a experimentar. ¡Bingo! Conoce el mejor Parm vegano que he probado. Solo necesitará cinco ingredientes para esta maravilla sin lácteos.

receta fácil de queso parmesano vegano

Ingredientes veganos "parmesano"

Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo tienen un sabor ligeramente a nuez y una textura tierna y masticable, lo que compensa las cualidades similares del parmesano. Las semillas de cáñamo son muy nutritivas y ofrecen grasas poliinsaturadas, proteínas, manganeso, magnesio y más.

Compré mis semillas de cáñamo en Whole Foods en la sección de suplementos, pero son menos costosas en Amazon (enlace de afiliado).

Levadura nutricional

La levadura nutricional aporta un sabor a queso y un color amarillo dorado. La levadura nutricional también está cargada con vitaminas B, por lo que solo 1 cucharada de este parmesano vegano representa aproximadamente el 50 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitaminas B1, B2 y B6 (haga clic en la etiqueta de "información nutricional" debajo de la receta para obtener más información detalles).

Mi marca favorita de levadura nutricional es Frontier Coop, por su sabor superior y tamaño de hojuelas pequeñas. Puede comprar una bolsa grande de 1 libra a bajo costo en Amazon . Otra buena opción comprada en la tienda es la de Bragg. No use por error levadura de cerveza aquí, ¡no son lo mismo!

Polvo de ajo y cebolla en polvo

Estos ofrecen una complejidad de sabor adicional que ayuda a compensar todos los sabores sutiles que se encuentran en el parmesano real. ¡El ajo y la cebolla en polvo hacen que este Parm vegano sea irresistible!

sal

El queso parmesano real es bastante salado, ¡así que la sal es un ingrediente esencial para esta versión vegana! Usé sal marina fina, pero puedes usar sal de mesa regular si eso es lo que tienes.

Queso parmesano vegano sobre espaguetis con marinara

Usos del queso parmesano vegano

¡Puedes espolvorear este “parmesano” vegano con abandono sobre tus recetas italianas favoritas, ensaladas, verduras cocidas y más! Úselo como si usara parmesano (sin embargo, si está horneando la receta, es posible que desee reservarlo para espolvorearlo hasta que esté fuera del horno para obtener el máximo sabor y valor de presentación).

También puede disfrutarlo en lugar de queso feta, o en cualquier momento que necesite un sabor extra sabroso. Aquí tienes algunas ideas:

¡Dime si te gusta este Parm vegano en los comentarios! Estoy emocionado de saber cómo lo usa.

Parmesano vegano en un tazón

Queso Parmesano Vegano Fácil

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo total: 3 minutos
  • Rendimiento: ¾ taza 1 x
  • Categoría: Condimento
  • Método: a mano
  • Cocina: italiana

¡Haz esta sencilla receta de queso parmesano vegano y espolvoréala sobre tus recetas italianas favoritas! Este Parm vegano está hecho con semillas de cáñamo, por lo que no contiene nueces. No se requiere procesador de alimentos, simplemente mezcle los ingredientes y listo. La receta rinde alrededor de ¾ de taza.

Ingredientes

  • ½ taza de semillas de cáñamo
  • ¼ taza de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal marina fina, al gusto

Instrucciones

  1. Simplemente mezcle los ingredientes en un recipiente o frasco hasta que estén uniformemente dispersos. Pruebe y agregue más sal para un sabor más intenso (generalmente agrego otra pizca más o menos). ¡Listo!
  2. Guarde este queso parmesano vegano en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 meses.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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