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receta fácil de salsa de pizza

¡Prepara esta animada receta de salsa de pizza roja para tus pizzas caseras! Viene junto con los ingredientes básicos de la despensa en unos cinco minutos, sin necesidad de cocinar. Es como magia.

Esta receta produce una base de salsa roja italiana clásica para sus pasteles de pizza horneados en casa. A pesar de su rápida preparación, esta salsa tiene un sabor rico y lleno de sabor, que se desarrolla aún más durante la explosión de la pizza en un horno a fuego alto.

ingredientes de salsa de pizza

Me gusta que mi salsa tenga un poco de textura, y esta salsa logra el equilibrio perfecto. Muchas salsas para pizza son espesas y opacas o acuosas y sin sabor. Este no.

Originalmente desarrollé esta receta de salsa para una receta de pizza en mi libro de cocina, Love Real Food . Como acabo de volver a compartir mi receta de masa de pizza favorita , le proporciono mi salsa de pizza para acompañarla.

Tanto la masa como la salsa se combinan muy rápidamente, por lo que puedes disfrutar de una pizza casera sin ningún problema. ¿Qué tal pizza esta noche?

como hacer salsa para pizza

Ingredientes para salsa de pizza

Solo necesitarás algunos ingredientes para hacer esta deliciosa salsa para pizza:

Pasta de tomate

La pasta de tomate ofrece un profundo sabor a tomate. También espesa la salsa. No usaremos toda la lata para esta receta. Me gusta comprar pasta de tomate en frascos de vidrio para poder refrigerar fácilmente el resto. O transfiera las sobras a una bolsa de congelador, exprima el aire y congele la pasta de tomate para una receta futura.

Tomates aplastados

Los tomates triturados son perfectos para la salsa de pizza. A diferencia del puré de tomate, los tomates triturados todavía tienen algo de textura. A diferencia de los tomates cortados en cubitos, no son demasiado gruesos ni acuosos.

Use tomates asados ​​al fuego o triturados, pero omita las opciones con sabores agregados como albahaca o chiles. Siempre compro la marca Muir Glen de tomates enlatados porque se puede saborear la calidad.

¿No tienes tomates triturados en tu gabinete? No hay problema: mezcle algunos tomates pelados enteros o tomates cortados en cubitos en un procesador de alimentos o licuadora hasta lograr una consistencia de tomate triturado.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva realza el sabor y la textura generales de la salsa. Solo una cucharada servirá.

Ajo fresco

El ajo fresco ilumina el sabor de los tomates enlatados. La salsa tendrá un sabor a ajo si la pruebas antes de usarla, pero el sabor se suavizará a medida que la pizza se hornee.

Vinagre balsámico

El vinagre balsámico es un ingrediente de salsa de pizza atípico, pero un pequeño toque ofrece una complejidad sutil.

Orégano seco

El orégano seco trae a casa el sabor de la salsa de pizza italiana.

Sal fina

La sal intensifica todos los sabores de esta salsa para pizza. Me gusta mi salsa un poco salada, ya que vamos a esparcirla relativamente fina por la pizza. Puede reducir su consumo si está vigilando su consumo de sodio (y / o elige tomates sin sal).

Azúcar (Quizás)

Los tomates enlatados varían en acidez. Si la salsa sabe un poco ácida, puedes equilibrarla con una pequeña cantidad de azúcar (me gusta usar coco o azúcar morena). Dependiendo del lote, a menudo no necesito nada de azúcar. La salsa no debe ser demasiado dulce.

receta de salsa de pizza casera

Prepara esta salsa roja y disfruta de estas pizzas

¡Déjame saber cómo queda tu salsa de pizza en los comentarios! Me encanta saber de ti. Vea recetas de pizza aún más divertidas aquí .

receta de salsa de pizza

Salsa de pizza fácil

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 1 ¾ tazas 1 x
  • Categoría: Salsa
  • Método: Revuelto
  • Cocina: italiana
  • Dieta: vegana

¡Prepara esta rica salsa roja para pizza con ingredientes básicos de despensa! Esta receta de salsa para pizza es tan deliciosa y está lista en unos 5 minutos. La receta rinde aproximadamente 1 ¾ tazas, suficiente para aproximadamente 2 pizzas grandes.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados * asados ​​al fuego o regulares
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo, prensados ​​o picados
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal fina
  • Hasta 1 cucharadita de azúcar de coco o azúcar morena (opcional)

Instrucciones

  1. Mide la pasta de tomate en un tazón pequeño. Agrega un gran chorrito de los tomates triturados y bate hasta que la pasta de tomate esté completamente incorporada.
  2. Vierta el resto de los tomates, luego agregue el aceite de oliva, el ajo, el vinagre, el orégano y la sal. Batir para mezclar.
  3. Pruebe y si la mezcla es demasiado ácida (los tomates varían en sabor de lata a lata), agregue un poco de azúcar para equilibrarlo. Use como desee. La salsa de pizza sobrante se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días, o puede congelarla por varios meses.

Notas

Receta adaptada de Crispy Kale Pizza with Marinara Sauce (página 168) en mi libro de cocina, Love Real Food .

* Opciones de tomate:También puede usar tomates enteros enlatados o tomates cortados en cubitos. Simplemente bátelos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se parezcan a la consistencia de tomate triturado que se muestra en las fotos.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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