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mejor receta de salsa de piña

¿Buscas un aperitivo fresco y divertido para la fiesta? Esta colorida receta de salsa de piña será un gran éxito. Es un poco dulce, un poco picante y 100% delicioso.

Quizás la salsa de piña parezca una locura a primera vista, pero no lo es cuando lo piensas. Los tomates también son técnicamente frutas y también tienen un sabor dulce. Si no me crees, ¡te reto a que pruebes esta salsa de piña!

ingredientes de salsa de piña

Originalmente adapté esta receta de mi receta de salsa de mango y la compartí en mi libro de cocina . En el libro, llamé a esta receta “pico de gallo de piña” porque su textura es más similar al pico de gallo tradicional .

A diferencia de mi salsa roja favorita , cortarás los ingredientes en cubitos en lugar de mezclarlos en un procesador de alimentos. De hecho, cuanto más pequeños cortes los ingredientes, mejor resultará la salsa.

Últimamente he estado deseando esta salsa de piña, así que pensé en compartirla también en el blog. ¡Salsa para todos!

como cortar una piña

Ingredientes de salsa de piña

La salsa de piña es fácil de hacer con ingredientes frescos básicos. Esto es lo que necesitará de la tienda:

  1. Piña: Piña fresca madura, no enlatada ni congelada (son demasiado aguadas).
  2. Pimiento rojo: el pimiento agrega un toque extra crujiente y una dulzura complementaria.
  3. Cebolla roja: los sabores picantes y sabrosos de la cebolla equilibran la dulzura de la piña y el pimiento. Me encanta el contraste del color morado con la piña amarilla y el pimiento rojo.
  4. Jalapeño: ¡El jalapeño también ayuda a contrarrestar los sabores más dulces y ofrece algo de especias que hacen que esta salsa sea irresistible!
  5. Cilantro: Ninguna receta de salsa está completa sin cilantro fresco. Si no le gusta el cilantro, todavía creo que apreciará el resultado final, ya que el cilantro es bastante mínimo.
  6. Limas: El jugo de limón agrio lo une todo. Si alguna vez preparó una salsa con un sabor mediocre, probablemente necesite otra explosión de acidez.

Cómo seleccionar piña fresca

Busque una piña con bonitas hojas verdes. Debería ceder un poco cuando lo aprietes, pero no debe tener manchas blandas. Por último, huela la base; debe oler ligeramente dulce.

Si tu piña es perfecta cuando la lleves a casa de la tienda pero no vas a hacer salsa por unos días, guárdala en el refrigerador.

¿Apurado? Compre piña fresca precortada en el departamento de frutas y verduras y córtela usted mismo. De esta manera es más caro, pero más rápido.

como hacer salsa de piña

Usos de la salsa de piña

  • Sírvelo con chips de tortilla como aperitivo de la fiesta, quizás junto con guacamole o salsa de aguacate y salsa roja tradicional o salsa verde .
  • Sírvelo en tacos. (¡La receta viene mañana!)
  • Sírvelo con cualquier comida fresca de temática mexicana.
  • Sírvelo sobre lechuga (el ají verde sería un gran aderezo) o trátelo como una ensalada y cómelo directamente del tazón; es así de bueno.

¿Quieres más salsas frescas? Aquí están algunos de mis favoritos:

Encontrarás aún más recetas mexicanas aquí . ¡Déjame saber si te gusta esta receta de salsa en los comentarios!

receta de salsa de piña fresca

Salsa de Piña Fresca

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 3 ½ tazas 1 x
  • Categoría: Salsa
  • Método: a mano
  • Cocina: Mexicana

¡Esta receta de salsa de piña fresca será un gran éxito en tu próxima fiesta! Es un poco dulce, un poco picante y 100% delicioso. También es fácil de hacer. La receta rinde 3 ½ tazas; duplíquelo si está sirviendo a una multitud (1 piña extra grande debería ser la correcta).

Ingredientes

  • 3 tazas de piña fresca cortada en cubitos (aproximadamente 1 mediana)
  • 1 pimiento rojo picado
  • ½ taza de cebolla morada picada (aproximadamente ½  cebolla pequeña)
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 jalapeño mediano *, sin semillas ni costillas, finamente picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima (de aproximadamente 1 ½  limas), o más si es necesario
  • ¼ de cucharadita de sal marina fina

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, combine la piña, el pimiento, la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Agregue el jugo de limón y la sal, y revuelva para combinar.
  2. Sazone al gusto con jugo de lima adicional (para darle sabor) y / o sal (para un sabor más general) si aún no sabe delicioso.
  3. Para obtener el mejor sabor, deje reposar el pico de gallo durante 10 minutos o más antes de servir. Es mejor servirlo fresco, pero se conserva bien, frío, hasta por 4 días.

Notas

Receta publicada originalmente en mi libro de cocina, Love Real Food .

* Nota de nivel de especias:Yo diría que esta salsa está bien equilibrada como está escrita. Sin embargo, si le preocupa el nivel de especias, use la mitad del jalapeño y asegúrese de quitar las costillas y las semillas. Si desea una salsa más picante, agregue hasta dos pimientos al gusto.

Cambialo: Las alternativas a la piña incluyen mango cortado en cubitos, fresas, pepino, melón o, por supuesto, tomates (el pimiento morrón es opcional en esas variaciones).

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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