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receta de sándwich de desayuno vegetariano

¡Y estamos de vuelta, con otra receta de bolsillo! Estos sándwiches de “desayuno” de verduras son una comida agradable y sencilla para cualquier momento del día. ¿Podremos tener suficiente de esas recetas? Yo creo que no.

La mayoría de los sándwiches de desayuno son ricos y pesados, con mucha mantequilla, queso y tocino. Este sándwich de desayuno sin carne es más saludable. Contiene una cantidad modesta de queso derretido y algunas verduras frescas para equilibrarlo.

ingredientes de sándwich de desayuno

Esta técnica de cocción de huevos es tan rápida que tu huevo estará listo para cuando el muffin salga de la tostadora. Siéntase libre de agregar cualquier verdura cruda y crujiente en su cajón.

Soy un gran admirador de los componentes de cebolla y salsa picante, que son atrevidos por sí mismos pero equilibran la riqueza de los huevos y el queso. El queso feta, las espinacas crudas y el pimiento rojo asado serían una buena combinación alternativa. Tampoco puede equivocarse con el queso de cabra cuando se trata de huevos.

como doblar el huevo

Cómo hacer el mejor sándwich de desayuno

El sándwich de desayuno perfecto ofrece capas de texturas y sabores opuestos. Esto es lo que sugiero

  1. Tuesta tu muffin inglés, para un poco de crujiente y un sabor cálido y tostado.
  2. Unte una buena mayonesa en el bollo inferior para darle un poco de cremosidad y sabor. Recomiendo la marca de Sir Kensington.
  3. Machaca un poco de aguacate en un bol. El puré se esparce fácilmente sobre el bollo restante.
  4. Una vez que el huevo con queso esté listo, colócalo sobre el lado de la mayonesa. Si y solo si los tomates están en temporada, agregue una rodaja de tomate rojo.
  5. Luego agregue un poco de cebolla roja para un sabor picante y crujiente para contrastar el huevo blando. Si es sensible al sabor de la cebolla, enjuague las cebollas en rodajas con agua corriente fría para hablar un poco del borde.
  6. Cubra la cebolla roja con un par de salpicaduras de salsa picante. Amo Tabasco. La acidez picante casi hace que las cebollas tengan un sabor en escabeche y rompe el rico y cremoso sabor de los huevos y el queso.
  7. La rúcula ofrece un sabor fresco y picante. ¡Cárgalo!
  8. Finalmente, coloca el panecillo de aguacate encima, con el aguacate hacia abajo. Para cortar, deslice con cuidado un cuchillo afilado y puntiagudo en el centro del sándwich y corte hasta un borde. Repita en la dirección opuesta. Sirva caliente.

huevo doblado con queso dentro

proceso de sándwich de desayuno vegetariano

Cómo cocinar el huevo

Los muffins de huevos revueltos que ves aquí son un toque del genio de Deb . Vi su método de cocina en A Cup of Jo hace varios años, y soy una gran fan.

Básicamente, se revuelve un huevo con un poquito de agua (el agua ayuda a evitar que el huevo se dore demasiado pronto). Viértelo en una sartén caliente con mantequilla de tamaño mediano. Comienza a fraguar casi de inmediato.

Coloque un par de rebanadas de queso en el centro para que se derrita, luego doble un lado sobre el medio y luego el lado opuesto. Repite con los dos lados restantes. ¡Y tu estas listo!

Los huevos cocinados de esta manera complacerán a los niños, así como a las personas con aversión a la yema líquida y básicamente a todos. Pruébelo y lo verá.

receta de sándwich de desayuno saludable

¡Déjame saber si te gusta este sándwich de desayuno en los comentarios! Es una receta realmente excelente y sencilla para llevar en el bolsillo trasero.

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sándwich de desayuno vegetariano

Sándwich de desayuno vegetariano

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Rendimiento: 1 1 x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: estufa
  • Cocina: Vegetariana

El mejor sándwich de desayuno que jamás hayas comido, en serio. Estos sándwiches rápidos de huevo también son excelentes para el almuerzo y la cena. Siéntete libre de cambiar los ingredientes. La receta rinde 1 sándwich; cocine un huevo a la vez y prepare sándwiches según sea necesario.

Ingredientes

  • 1 muffin inglés de trigo integral, cortado por la mitad y tostado (o dos rebanadas de pan bastante pequeñas, tostadas)
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • ½ aguacate maduro, triturado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de agua
  • 1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva
  • 2 rebanadas pequeñas de queso cheddar o Monterey Jack (aproximadamente ½ onza , cualquier otro queso derretido servirá)
  • 1 rodaja de tomate rojo maduro, si los tomates son de temporada (opcional)
  • Cebolla roja finamente rebanada
  • Varias gotas de salsa picante (como Tabasco o Cholula)
  • Puñado pequeño de rúcula o brotes

Instrucciones

  1. Para preparar sus sándwiches, esparza la mayonesa sobre la mitad inferior de su muffin tostado. Extienda el puré de aguacate sobre la otra mitad y espolvoree con un poco de sal y pimienta.
  2. Caliente una sartén antiadherente mediana o una sartén de hierro fundido bien sazonada a fuego medio-alto. En un bol, revuelva el huevo con el agua y unas pizcas de sal y pimienta.
  3. Una vez que la sartén esté caliente, agregue un poco de mantequilla y mueva la sartén para cubrir el fondo. Vierta el huevo revuelto e inmediatamente gire el huevo en el fondo de la sartén para hacer una capa uniforme.
  4. Coloque inmediatamente su queso en el centro de la mezcla de huevo como se muestra. Una vez que el huevo esté lo suficientemente listo para doblarse sobre sí mismo con una espátula (esto podría tomar de 30 segundos a 1 minuto), doble un lado sobre el medio y luego el lado opuesto sobre el medio. Repita con los otros dos lados para que tenga un lindo sobre de huevo y queso. Deje que se cocine por otros 15 a 30 segundos, hasta que esté lo suficientemente firme como para que pueda transferirlo a un plato.
  5. Coloque el huevo cocido en el panecillo cubierto de mayonesa. Cubra con una rodaja de tomate, si lo usa. Agregar con varias rodajas de cebolla morada, unas pizcas de salsa picante y un puñado de rúcula. Cúbralo con el bollo restante, con el aguacate hacia abajo.
  6. Para cortarlo por la mitad, inserte un cuchillo afilado en el centro del sándwich y córtelo hasta un borde. Repita en la dirección opuesta. ¡Sirva caliente! Si va a preparar más sándwiches, reduzca la temperatura de la estufa de medio-alto a medio, ya que la sartén solo se calienta más cuanto más tiempo está en la estufa.

Notas

Receta adaptada de la receta de Deb para el mejor sándwich de huevo que jamás hayas comido , a través de A Cup of Jo.
Hazlo libre de lácteos: Simplemente omita el queso.

Hazlo libre de gluten: Use muffins ingleses sin gluten o rebanadas de pan tostado sin gluten.

Cambialo:Puede reemplazar la mayonesa con puré de aguacate adicional, si lo prefiere. ¿Una combinación de sabores alternativa que sería buena? Pruebe queso feta, espinacas en lugar de rúcula y una rodaja de pimiento rojo asado.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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