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mejor receta de mojito

¡Finalmente! He descubierto cómo hacer el mojito casero perfecto. Los mojitos son cócteles de ron burbujeante que tienen un sabor mentolado, cítrico y un poco dulce. El club soda extiende los sabores para crear un sorbo digno de la tarde. Los mojitos son ultra refrescantes en los días cálidos y me siento como si estuviera de vacaciones cada vez que tengo uno en mis manos.

Los mojitos se originaron en Cuba y espero probar uno de verdad algún día. Disfrutamos de mojitos al estilo cubano en Miami durante un largo fin de semana de San Valentín a principios de este año. Los mojitos son el único cóctel que beberá mi esposo (por lo general, es más un tipo de cerveza y vino). Estudié los métodos de los camareros mientras estábamos allí para aprender a prepararlos en casa.

En Old's Havana, alinearon vasos de highball hasta el final de la barra, agregaron una generosa cucharada de azúcar a cada uno, seguido de varias ramitas de menta fresca (o yerba buena , como la llaman). Mezclaron los mojitos en los vasos por orden, adornándolos con caña de azúcar real. Bebí mi bebida y me balanceé al ritmo de la animada música latina de cuerdas que sonaba a solo unos metros de distancia. Honestamente, no sé si fue una experiencia auténtica o fabricada en Miami, pero de todos modos fue mágica.

ingredientes mojito

Fuera de Miami, puede ser difícil conseguir buenos mojitos. Muchos bares no tienen menta fresca a mano, por lo que rechazarán la solicitud, y mis propios intentos caseros a lo largo de los años han sido mediocres. Ahora que he estudiado y practicado mi técnica de mojito, ¡estoy emocionado de compartir mi receta de mojito con ustedes hoy!

Resulta que solo necesitas cinco ingredientes básicos (menta, lima, azúcar, ron y agua mineral con gas) y algunos consejos simples para hacer el mejor mojito que hayas probado. Ni siquiera necesitará una coctelera o un jarabe simple para esta receta clásica de mojito. ¡Salud!

como hacer un mojito

Ingredientes de mojito

Menta fresca

Use la menta más fresca y hermosa que pueda encontrar. Si su menta se ve triste y marchita, puede intentar resucitarla en un recipiente con agua helada durante diez minutos. Eso generalmente lo anima de nuevo. Guarda las ramitas más hermosas para adornar tus mojitos.

La menta verde es mi variedad de menta favorita para los mojitos. Como ventaja, es el tipo de menta más fácil de encontrar en las tiendas de comestibles (si ve una etiqueta ambigua como “menta”, probablemente sea menta verde). La menta verde es más dulce y más suave que la menta. La menta está cargada de mentol, que puede darle a tu mojito un extraño efecto de enjuague bucal refrescante. Si te gusta la jardinería, considera cultivar menta mojito (mentha x villosa), que se originó en Cuba y se considera la menta más auténtica para mojitos.

Azúcar

Utilizo azúcar fina de caña en mis mojitos y es fácil de ajustar al gusto. La mayoría de los mojitos que he pedido en los bares son demasiado dulces para mi gusto, que es otra razón más por la que me encanta hacer mojitos en casa. Algunas recetas requieren almíbar simple en lugar de azúcar, pero en realidad me gusta la textura del azúcar simple en los mojitos; ¡el gránulo de azúcar ocasional es una dulce sorpresa!

Ron

Para un mojito clásico, definitivamente debes usar ron blanco, también conocido como claro, ligero o blanco. El verdadero ron cubano es imposible de comprar en Estados Unidos debido al embargo, así que nos conformaremos con otros rones caribeños. Algunos de los mejores rones para mojitos son El Dorado 3 Years, Plantation 3 Stars, Flor de Caña, o por supuesto, Bacardí.

Lima

¡El jugo de limón fresco es el único camino a seguir! Reserva tu lima verde más hermosa y córtala en rodajas para decorar tus mojitos.

Club soda

Completaremos nuestros vasos llenos de hielo con agua mineral con gas. El gaseosa burbujeante transforma los intensos sabores del ron, la menta y la lima en un sorbo fácil. Cualquier agua con gas o agua con gas servirá. Últimamente, me encanta Topo Chico, que no es tradicional pero ofrece toneladas de burbujas diminutas y persistentes y sin regusto divertido.

Equipo de mojito sugerido

Los mojitos son realmente fáciles de hacer, especialmente cuando tienes estas herramientas (estos enlaces son enlaces de afiliados):

revolviendo mojito

Cómo hacer el mejor mojito

Encontrarás la receta completa a continuación. A continuación, se ofrecen algunos consejos para obtener los mejores resultados: 

Seleccione cristalería resistente y de fondo grueso. Estamos mezclando la bebida en el vaso y nunca he tenido problemas para hacerlo. Sin embargo, trátelo con cuidado y no use el cristal de mamá.

No se confunda demasiado. Es tentador mezclar la menta en trozos pequeños mientras espera obtener el máximo sabor a menta. Lo sé, lo he hecho yo mismo ( aquí tienes la prueba ). De hecho, su mojito sabrá mejor si no se excede, y la textura será más agradable sin toneladas de pequeños trozos de menta flotando alrededor.

Ajustar al gusto. La receta tal como está escrita produce mi mojito ideal, pero modifíquelo para que se adapte a sus papilas gustativas. Use un poco menos de ron para beber menos alcohol. Agregue más azúcar si prefiere una bebida más dulce (nuestros mojitos en Miami probablemente usan entre 2 cucharaditas y 1 cucharada de azúcar). O, omita el azúcar por completo para un cóctel sin azúcar (es posible que prefiera un poco de jugo de lima adicional, que ayuda a reducir la nitidez del alcohol).

Golpea suavemente la guarnición de menta antes de usarla. ¿Crees que estoy bromeando? ¡No! Vamos a guardar una hermosa ramita de menta para adornar nuestra bebida. Como toque final, aplaude suavemente entre tus manos para liberar algunos de esos aceites aromáticos de menta. Luego, deslícelo en su bebida con la parte superior de la ramita por encima de la superficie. La fragancia hará que tu bebida sepa aún más gloriosamente a menta.

Variaciones de mojito

Agregue una o dos pizcas de amargos: nos sorprendió encontrar amargos de Angostura flotando en la parte superior de algunos de nuestros mojitos de Miami. Me gusta mucho cómo hacen que un mojito simple tenga un sabor sutilmente más complejo. Si tienes amargos en casa, definitivamente vale la pena intentarlo.

Hazlo afrutado: mezcla varias rodajas de fruta madura y jugosa con tu menta. Para un toque tropical, pruebe el mango, la piña o incluso el kiwi. O puede probar las bayas (fresas, frambuesas o moras), melocotones o cerezas . El cielo es el límite, de verdad.

Pruebe el pepino: los mojitos mágicamente se vuelven aún más refrescantes cuando mezcla unos trozos de pepino pelado, como se muestra aquí .

Agregue albahaca y limón: nos estamos alejando bastante de la convención aquí, pero disfruté esta variación de mojito de limón y albahaca .

Más cócteles clásicos para disfrutar

Aquí hay algunas recetas de cócteles más refrescantes que son hermosas en los días cálidos. Echa un vistazo a mi resumen de cócteles de verano para obtener aún más.

dos mojitos de arriba

Mojito clásico

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 1 cóctel 1 x
  • Categoría: Cóctel
  • Método: Revuelto
  • Cocina: Cubana

¡Aprende a hacer mojitos clásicos en casa con esta receta infalible! Estos mojitos no muy dulces son mentolados, gaseosos y deliciosos. Solo necesitará ron blanco, agua mineral con gas, lima y menta fresca y azúcar. La receta tal como está escrita hace 1 cóctel.

Ingredientes

  • 1 ½ cucharadita de azúcar, al gusto
  • 4 ramitas de hojas de menta fresca, cada una de 5 a 6 pulgadas de largo
  • 2 onzas de ron blanco
  • ¾ onza de jugo de lima 
  • Hielo
  • Club soda o agua con gas (me gusta Topo Chico)
  • Totalmente opcional: 1 a 2 gotas de amargo de Angostura
  • 1 rodaja de lima, para decorar

Instrucciones

  1. En una copa de cóctel alta, fuerte y de fondo grueso, agregue el azúcar y 3 ramitas de menta (reservaremos la última ramita para decorar). 
  2. Machacar la menta con el azúcar unas 5 a 10 veces, hasta que la menta esté muy fragante (no tanto que la menta se deshaga por completo). 
  3. Vierta el ron y el jugo de lima y revuelva suavemente unas cuantas veces para ayudar a disolver el azúcar. Llena el vaso con hielo. 
  4. Llena el vaso con agua carbonatada casi hasta arriba. Revuelva suavemente con un movimiento circular para combinar, luego use su cuchara para arrastrar un poco de la menta confusa más arriba en el vaso.
  5. Pruebe y agregue más azúcar si lo desea. Agregue una gota o dos de amargo, si lo desea. 
  6. Para decorar, coloca la rodaja de lima en el vaso. Suavemente aplaude la ramita de menta restante entre tus palmas (esto libera algunos de los aceites) y métela en tu vaso, dejando la parte superior expuesta. Sirva frío, con una pajita ancha. 

Notas

Consejos de medición: Si está trabajando con tazas y cucharas de medir estándar, dos onzas es ¼ de taza y ¾ de onza es 1 ½ cucharada.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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