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Receta de huevos revueltos con queso de cabra y tomates secos de espinacas

¿Qué tal huevos para cenar esta noche? Estoy enamorado de estos huevos revueltos cremosos. Esta es una comida reconfortante para todas las estaciones y una excelente receta para mantener en rotación durante las noches ocupadas. Estos huevos revueltos causarán una gran impresión en el brunch, pero también son lo suficientemente simples como para servirlos una mañana normal.

Si no le quitas nada más a esta receta, recuerda esto: El queso de cabra en huevos revueltos es una muy buena idea. Es celestial. Lujoso. Sofisticado. Tan fácil y delicioso que se siente como hacer trampa.

queso de cabra espinacas huevos revueltos ingredientes

La inspiración para estos huevos provino de las tostadas de huevos revueltos con tomate cherry, albahaca y queso de cabra en mi libro de cocina . Es una de mis recetas de desayuno favoritas en el libro (bueno, todas son mis favoritas).

Quería cambiarlo y usar algunos ingredientes que no son de temporada, como las espinacas y los tomates secados al sol en frascos. Usé una cantidad generosa de cebolla verde, que es suave y ofrece suficiente calor de allium adictivo sin abrumar los sabores más delicados. Es simplemente delicioso.

como hacer huevos revueltos con espinacas y queso de cabra

Huevos Revueltos Ultra Cremosos

Cuatro razones para amar esta receta de huevos revueltos:

  1. Estos huevos son lujosos e irresistiblemente cremosos, gracias a la elección / cantidad de leche, el método de cocción y, más notablemente, el queso de cabra removido del fuego. Serious Eats ofrece un resumen completo de líquidos y métodos de cocción si desea obtener más información.
  2. Esta receta es versátil. Cambie sus mezclas para usar las verduras que languidecen en su cajón de verduras. Si son del tipo de vegetales de hojas verdes o suaves que se cocinan rápidamente (como rúcula, champiñones o calabacín), simplemente cocínelos hasta que estén tiernos en lugar de las espinacas. Si prefiere asar sus verduras o usar las verduras cocidas sobrantes, simplemente revuélvalas con el queso de cabra al final.
  3. Esta receta es infalible. Si te han decepcionado los huevos revueltos en el pasado, estoy seguro de que te encantarán. Cocinar a fuego medio-bajo te ofrece más tiempo para decidir cuándo retirar los huevos del fuego. Incluso si accidentalmente cocinas un poco los huevos, el queso de cabra es tan cremoso que lo compensará.
  4. Este plato principal rico en proteínas se prepara en menos de 25 minutos. Y pasarás menos de 10 minutos parado frente a la estufa. Sírvelo con tostadas y tal vez la más simple de las ensaladas, y estarás comiendo feliz.

queso de cabra espinacas huevos revueltos en una sartén

¡Déjame saber si te gusta esta receta en los comentarios! Me encanta escuchar cómo quedan mis recetas en tu cocina.

¿Buscas más recetas de huevos revueltos? Aquí hay algunas opciones deliciosas:

Receta de huevos revueltos con queso de cabra-3

huevos revueltos con queso de cabra y tostadas

Los huevos revueltos más cremosos (con queso de cabra)

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Entrante
  • Método: estufa
  • Cocina: Vegetariana

¡La mejor receta de huevos revueltos! Aprenda a hacer huevos revueltos increíblemente cremosos con queso de cabra. Cocina estos huevos para el desayuno, el brunch o la cena. La receta rinde 2 porciones grandes o 4 más pequeñas (esta receta se reduce fácilmente a la mitad).

Ingredientes

  • 8 huevos grandes
  • ⅓ taza de leche entera o de su elección
  • Una pizca de sal marina fina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 3 tazas de espinacas tiernas, picadas
  • 4 onzas de queso de cabra, desmenuzado (aproximadamente 1 taza )
  • ½ taza de cebolla verde picada, en su mayoría partes verdes
  • ⅓ taza de tomates secados al sol envasados ​​en aceite, enjuagados y picados
  • Opcional, para servir: sal marina en escamas para espolvorear encima, pan integral tostado

Instrucciones

  1. Rompe los huevos en un tazón grande. Agrega la leche, la sal y unos 10 giros de pimienta negra. Batir hasta que la mezcla esté completamente combinada y de color amarillo puro. Asegúrese de tener los ingredientes restantes preparados y listos, porque esta receta se combina rápidamente una vez que comienza a cocinar.
  2. Caliente una sartén mediana a fuego medio. Agrega la mantequilla y deja que se derrita.
  3. Agregue la espinaca y cocine, revolviendo con una espátula de silicona o goma, hasta que la espinaca esté blanda y verde brillante, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
  4. Vierta los huevos en la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Use su espátula para revolver suavemente y empujar los huevos alrededor de la sartén hasta que los huevos estén grumosos pero aún ligeramente húmedos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
  5. Retire la sartén del fuego. Agregue el queso de cabra, la cebolla verde y los tomates secados al sol, y revuelva suavemente para combinar. Divida la mezcla en tazones. Espolvoree ligeramente con sal marina en escamas opcional y sirva con tostadas si lo desea. Sirva con prontitud.

Notas

Sugerencias de almacenamiento: Estos huevos revueltos se disfrutan mejor de inmediato, pero se mantendrán en el refrigerador, cubiertos, hasta por 3 días. Vuelva a calentar suavemente en el microondas antes de servir (no se exceda).

Cambialo:El queso de cabra es esencial, pero puede omitir fácilmente las otras mezclas (espinacas, cebollas verdes y tomates secados al sol) para obtener huevos más simples. Puede reemplazar las espinacas con rúcula baby o doblar cualquier verdura preparada al final. Las hierbas frescas y de hojas estarían bien aquí, como la albahaca, el eneldo, el perejil o el cilantro.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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