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Estaré preparando esta ensalada de fresas durante todo el verano. Es hermoso, fácil de hacer y más que delicioso. ¿Qué más podríamos querer?

Esta ensalada toma algunas señales de la ensalada Caprese clásica, pero está protagonizada por fresas cortadas en cubitos. Opté por queso de cabra desmenuzado en lugar de mozzarella y agregué un chorrito de vinagre balsámico espeso.

ingredientes de ensalada

Para redondearlo, agregué mucha albahaca fresca, más un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Esta ensalada abarca la línea entre lo dulce y lo salado, y funciona absolutamente.

El resultado final es espectacular. Asegúrese de usar fresas rojas maduras e ingredientes de calidad, y quedará encantado con los resultados. ¡Hurra por las ensaladas de verano fáciles!

como hacer ensalada de fresa y albahaca

Consejos para ensalada de fresa y albahaca

Usa vinagre balsámico espeso.

En otras palabras, use vinagre balsámico de alta calidad o compre / haga una reducción de balsámico. Ambas opciones ofrecen un sabor intenso y se ven bonitas (los vinagres balsámicos líquidos viajarán directamente al fondo del plato). Vea las notas de la receta para ver mis sugerencias.

Duplica la receta para una multitud.

La receta tal como está escrita requiere 1 libra de fresas y 1/2 log de queso de cabra. Para duplicar la receta, solo toma otra libra de fresas y asegúrate de tener suficiente albahaca.

Sirva con prontitud.

Esta ensalada es hermosa y se ve mejor cuando se sirve con prontitud. Si está transportando esta ensalada, es posible que desee esperar y rociar el aceite de oliva y el vinagre encima justo antes de servir.

Cambialo.

Puede sustituir fácilmente los duraznos frescos en rodajas por algunas o todas las fresas. ¿Otra idea? Sirva esta ensalada sobre verduras de hojas verdes frescas, con un poco más de aceite de oliva y vinagre balsámico encima.

Ensalada de fresa, albahaca y queso de cabra con llovizna balsámica

¡Déjame saber si te gusta esta ensalada en los comentarios! Espero que sea un gran éxito en tus fiestas de verano.

¿Buscas más bondad de fresa? Estas son algunas de mis recetas de fresa favoritas :

receta de ensalada de fresa y albahaca

Ensalada de Fresa, Albahaca y Queso de Cabra con Chorrito Balsámico

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Ensalada
  • Método: a mano
  • Cocina: Vegetariana
  • Dieta: Sin Gluten

Esta receta de ensalada de fresa es lo suficientemente simple como para prepararla los días de semana. ¡También es la ensalada perfecta para llevar a todas tus fiestas de verano! La receta rinde 4 porciones de acompañamiento; se duplica fácilmente.

Ingredientes

  • 1 libra de fresas frescas, cortadas en cubitos
  • Opcional: 1 a 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce, al gusto
  • 2 onzas de queso de cabra desmenuzado (aproximadamente ½ taza )
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada, más unas hojas pequeñas de albahaca para decorar
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre balsámico espeso *
  • ½ cucharadita de sal marina en escamas Maldon o una escasa ¼ de cucharadita de sal marina fina
  • Pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Extienda las fresas cortadas en cubitos en una fuente mediana o en un tazón poco profundo. Si las fresas no son lo suficientemente dulces para tu gusto, mézclalas con un poco de miel o jarabe de arce.
  2. Espolvoree el queso de cabra desmenuzado sobre las fresas, seguido de la albahaca picada. Rocíe el aceite de oliva y el vinagre balsámico encima.
  3. Termine la ensalada con la sal, unas gotas de pimienta negra recién molida y las hojas de albahaca reservadas. Para una presentación más hermosa, sirva la ensalada rápidamente. Sin embargo, las sobras se mantendrán bien en el refrigerador durante aproximadamente 3 días.

Notas

Hágalo libre de lácteos / vegano:Podría omitir el queso de cabra por completo o sustituirlo por algunas cucharadas de crema agria vegana . Para una ensalada vegana, use jarabe de arce en lugar de miel, si lo usa.

* Nota de vinagre balsámico:Para una llovizna hermosa, use vinagre balsámico espeso de alta calidad (me encanta el vinagre Grand Reserve de Napa Valley Naturals ; cuesta alrededor de $ 10 en Natural Grocers u otras tiendas de abarrotes bien surtidas; asegúrese de obtener la botella con "25 estrellas" en it) o ​​glaseado / reducción balsámico comprado en la tienda (DeLallo y Alessi los hacen). Puede usar balsámico líquido regular para obtener resultados menos hermosos, o hacer su propia reducción de balsámico siguiendo la nota a continuación.

Cómo hacer reducción de balsámico:Hierva 1 taza (o más) de vinagre balsámico líquido en una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio. Reduzca el fuego para mantener un hervor suave y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el vinagre se reduzca a la mitad, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Deje que la reducción se enfríe, luego transfiérala a un frasco hermético y guárdela en la despensa. La reducción de balsámico es excelente en todo, desde pizza hasta helado, ensaladas Caprese y verdes, y más.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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