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Fudge de chocolate para congelar con mantequilla de maní más saludable (vegano, paleo, ¡no se requiere cocinar!) - cookieandkate.com

Apuesto a que estás tan ocupado como yo en este momento, así que déjame ir al grano: ¡CONGELADOR DE CONGELADOR! Solo mira esos remolinos. Este dulce de azúcar es muy fácil de hacer (¡no se requiere cocinar!). Solo necesita una hora en el congelador para preparar esas deliciosas salsas y giros de mantequilla de maní y chocolate. No se puede decir todavía, pero este dulce de azúcar tiene más sabor a mantequilla de maní que a chocolate. Delicioso.

mantequilla de maní

Este dulce de azúcar es vegano, ya que requiere aceite de coco en lugar de mantequilla y naturalmente endulzado con jarabe de arce (o miel, que no es vegano). Corrígeme si me equivoco, pero creo que este dulce de azúcar también califica como paleo. (Corrección: es paleo si usa mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní).

El único inconveniente es que este dulce de azúcar debe servirse frío o perderá su forma. Eso es porque está hecho con aceite de coco en lugar de mantequilla, que es líquida a más de 76 grados. ¡Felices vacaciones!

cómo hacer dulce de mantequilla de maní

Fudge de chocolate con mantequilla de maní - cookieandkate.com

Fudge simple de chocolate con mantequilla de maní (¡fácil y saludable!) Cookieandkate.com

Dulce de mantequilla de maní fácil - cookieandkate.com

Fudge de chocolate y mantequilla de maní para congelar - cookieandkate.com

Fudge de chocolate con mantequilla de maní y remolino

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 32 piezas de dulce de azúcar 1 x
  • Categoría: Postre

¡Fudge fácil de chocolate con mantequilla de maní para congelar! El hermoso patrón en forma de remolino en la parte superior hace que este dulce de azúcar más saludable y endulzado naturalmente se vea increíble. Tenga en cuenta que este dulce de azúcar debe permanecer frío para conservar su forma, así que sírvalo directamente del congelador. Dado que la receta usa aceite de coco en lugar de mantequilla, es vegana, sin gluten y apta para paleo. La receta rinde una sartén de dulce de azúcar de 9 × 5 pulgadas. Corté el mío en formas cuadradas de 1 ″ (produciendo alrededor de 32 piezas), ¡ya que un pequeño trozo de este dulce de azúcar es muy útil!

Ingredientes

Dulce de mantequilla de maní

  • 1 ½ tazas (empaquetada) de mantequilla de maní (o mantequilla de almendras, para la versión paleo / sin maní)
  • ⅓ taza de aceite de coco derretido
  • ¼ de taza de jarabe de arce o miel
  • ¼ de cucharadita de sal

Remolino de chocolate

  • ½ taza de dulce de mantequilla de maní reservado
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de sirope de arce o miel
  • Pizca de sal

Instrucciones

  1. Primero, forre la base de una sartén de 9 × 5 pulgadas con un trozo largo de papel pergamino, corte para que quepa perfectamente en la base pero lo suficientemente largo para que los lados cortos recorran aproximadamente 1 pulgada.
  2. En un tazón mediano, combine 1 ½ tazas de mantequilla de maní, ⅓ de taza de aceite de coco derretido, ¼ de taza de jarabe de arce o miel y ¼ de cucharadita de sal. Batir hasta que esté bien mezclado. Reserve aproximadamente ½ taza de la mezcla, luego vierta la mezcla restante en el molde preparado. Use una espátula para distribuirlo uniformemente sobre el papel pergamino.
  3. Vuelva a colocar la mezcla de mantequilla de maní reservada ½ taza en el tazón para mezclar. Agregue ¼ de taza de cacao en polvo, 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharada de jarabe de arce o miel y una pizca de sal. Batir hasta que esté bien mezclado.
  4. Use una cuchara para verter dulce de chocolate sobre el dulce de mantequilla de maní en la sartén. Repita hasta que toda la mezcla de chocolate esté en la sartén, luego arrastre la punta de un cuchillo de mantequilla a través de la sartén en un patrón curvo en zig-zig para hacer bonitos remolinos. Cubra la parte superior de la sartén con una envoltura de plástico y colóquela en el congelador para que se endurezca durante al menos 1 hora.
  5. Use un cuchillo afilado para cortar el dulce de azúcar en trozos pequeños de 1 ″. Sirve el dulce de azúcar frío o directamente del congelador, ya que se derretirá rápidamente a temperatura ambiente. Guarde los trozos de dulce de azúcar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas o en el congelador hasta por dos meses.

Notas

Receta adaptada del dulce de azúcar en el congelador de dos mujeres encantadoras: el dulce de azúcar de mantequilla de almendras en el congelador de Megan Gilmore en su libro de cocina, Everyday Detox , y la variación de Angela Liddon rociada con chocolate del dulce de azúcar de Megan en Oh She Glows .
Cambialo:Puede sustituir la mantequilla (que no es vegana) por el aceite de coco, o la mantequilla de almendras por la mantequilla de maní. Lo siento, no estoy seguro de cómo hacer que esta receta esté completamente libre de nueces.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

 

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