"

Esta receta de aderezo para ensalada de zanahoria y jengibre tiene un sabor notablemente fresco, cremoso y ligero.  Combina muy bien con otras recetas con sabores asiáticos.  ¡Delicioso!

Lentamente estoy trabajando en las opciones vegetarianas en el restaurante de sushi que abrió cerca de mí. El otro día, pedí una ensalada para acompañar mi sushi. Me intrigó el aderezo: zanahoria y jengibre. ¿Cómo no había probado el aderezo de zanahoria y jengibre? El aderezo era un poco más grumoso que suave, pero el sabor era increíble.

jengibre y zanahorias

Lo agregué a mi lista para recrearlo y he disfrutado de cada interpretación hasta ahora, pero esta versión final es mi favorita. Es brillante, chispeante y fresco, y quiero rociarlo sobre todo. Los aderezos caseros siempre saben un millón de veces mejor que los comprados en la tienda.

como hacer aderezo de zanahoria

Es fácil de preparar en una licuadora: mi Vitamix  (enlace de afiliado) agita las zanahorias y el jengibre y sospecho que las licuadoras menos costosas también están listas para el trabajo.

Dado que se va a tomar la molestia de pelar y picar verduras, y las licuadoras requieren un cierto nivel de volumen para ganar fractura, el lote completo rinde aproximadamente 1 1/3 de taza. Es tan bueno que no creo que tenga problemas para terminarlo en una semana o dos.

Haga una ensalada con cualquier combinación de las ideas que se enumeran a continuación. Será el acompañamiento perfecto para platos principales con sabores asiáticos . El combo de zanahoria y jengibre también podría funcionar bien con muchos platos principales indios , aunque es posible que desee dejar caer el aceite de sésamo. También es genial rociarlo sobre arroz cocido, tofu, verduras al vapor, etc.

Ensalada fresca y sencilla con aderezo casero de zanahoria y jengibre.

¿Buscas aderezos para ensaladas caseros más irresistibles? Aquí hay algunos más para ti:

¡Déjame saber si te gusta este aderezo en los comentarios! Siempre estoy ansioso por saber de ti.

¡Este aderezo para ensalada de zanahoria y jengibre es tan refrescante!  Vegetariano, sin gluten y fácilmente vegano.

Ensalada con aderezo casero de zanahoria y jengibre, ¡perfecta para la primavera!

Aderezo de zanahoria y jengibre

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 1 ⅓ tazas 1 x
  • Categoría: Aderezo para ensaladas
  • Método: mezclado
  • Cocina: Asiática

Este aderezo para ensaladas tiene un sabor notablemente fresco, cremoso y ligero. Combina muy bien con otras recetas con sabores asiáticos. La receta rinde aproximadamente 1 ⅓ tazas de aderezo para ensaladas.

Ingredientes

Vendaje

  • ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • 2 zanahorias grandes, peladas y picadas (aproximadamente ⅔ de taza )
  • 2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de miel
  • 1 ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • ¼ de cucharadita de sal, más al gusto

Componentes de ensalada sugeridos

  • Verduras frescas de elección
  • cebolla roja
  • Pepino
  • Zanahoria
  • tomates cherry
  • repollo rojo

Instrucciones

  1. En una licuadora, combine todos los ingredientes del aderezo para ensaladas como se indica. Dobla hasta que esté completamente suave. Pruebe y agregue sal adicional si el aderezo no hace que sus ojos se iluminen. Si es demasiado agrio (debería tener algo de chispa), mezcle un poco más de miel.
  2. Sirva sobre verduras y cualquier otro ingrediente que desee (ofrecí algunas sugerencias más en la publicación). La receta se conserva bien en el frigorífico, tapada, de 1 a 2 semanas.

Notas

Hazlo vegano: Sustituye la miel por jarabe de arce o néctar de agave.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

 

"