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receta de aderezo cremoso de tahini-1

Mi amiga Erin pidió una receta de aderezo de tahini, ¡y aquí está! Este aderezo de tahini es lujosamente cremoso pero a base de plantas (¡sin mayonesa!). Es una alternativa divertida a tu vinagreta estándar .

Este aderezo de tahini es versátil y combina con una amplia variedad de ingredientes para ensaladas. Enumeré algunos de esos ingredientes a continuación para ayudarlo a elaborar su propia ensalada. El aderezo de tahini lo unirá todo.

como hacer aderezo de tahini

Compartí mi receta de salsa tahini para llevar hace un par de meses (¿ya la probaste?). Este aderezo para ensaladas es similar pero está diseñado específicamente para rociar ensaladas, en lugar de usarlo como salsa para mojar o en sándwiches.

Para este aderezo para ensaladas, omití el ajo y compensé el sabor perdido agregando mostaza de Dijon. También incorporé un poco de aceite de oliva en este aderezo para hacerlo más lujoso. Es fácil de mezclar en cualquier momento y se mantiene bien durante aproximadamente una semana. ¡Creo que te va a encantar!

aderezo de tahini rociado con ensalada

Consejos y notas para el aderezo Tahini

¡Compre buen tahini! Varían mucho en sabor y consistencia. El mejor tahini proviene de Etiopía, y mis marcas favoritas de tahini etíope son Soom Foods (enlace de afiliado) y el tahini orgánico de Trader Joe.

El agua helada es clave. Llena un vaso con agua y hielo antes de preparar este aderezo para que el agua esté muy fría. El agua fría asegura que la mezcla se emulsione en lugar de volverse espesa y extraña. ¡También convierte una mezcla ya cremosa en un aderezo notablemente cremoso! Casi pensarías que hay mayonesa en este aderezo, pero no la hay.

Equilibre el amargor y el sabor del tahini con un poco de edulcorante y un poco de sal extra. Un poco de jarabe de arce o miel hacen que esta ensalada tenga un sabor equilibrado, complejo y totalmente delicioso. Este aderezo también requiere un poco más de sal que la mayoría de mis otros vendajes. La sal ayuda a equilibrar el amargor y resalta lo mejor del tahini.

mejor receta de aderezo de tahini

Sugerencias de ensalada de aderezo tahini

Este aderezo de tahini quedaría genial en una ensalada con cualquiera de los siguientes ingredientes:

  • Verdes: col rizada, rúcula, lechuga romana, verduras de primavera
  • Tomates
  • Pimiento morrón
  • Rábano
  • Hinojo
  • Pepino
  • Zanahorias
  • Repollo
  • Calabaza de verano
  • Cebolla morada o cebolla verde
  • Hierbas frescas: albahaca, cilantro, cebollino, eneldo, perejil
  • Frijoles: garbanzos, lentejas
  • Granos integrales: quinua, farro, frutos del trigo
  • Nueces y semillas: almendras, semillas de girasol, semillas de sésamo.
  • Queso: queso de cabra, feta

¡Dime si te gusta este aderezo en los comentarios! ¡Estoy tan ansioso por saber cómo quedan tus ensaladas!

¿Buscas más aderezos caseros para amenizar tus ensaladas? No te pierdas mi aderezo de menta , vinagreta básica con variaciones , aderezo saludable de miel y mostaza o aderezo de zanahoria y jengibre .

ensalada de aderezo tahini

Aderezo Cremoso Tahini

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: ¾ taza 1 x
  • Categoría: Aderezo para ensaladas
  • Método: a mano
  • Cocina: Mediterránea

¡Te va a encantar esta deliciosa receta de aderezo cremoso de tahini! Es fácil de hacer, está lleno de ingredientes nutritivos y va con todo. La receta rinde alrededor de ¾ de taza.

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de tahini
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de limón, al gusto
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce o miel
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de agua helada, más según sea necesario

Instrucciones

  1. En una taza medidora líquida o frasco, combine el aceite de oliva, tahini, 2 cucharadas de jugo de limón, mostaza, jarabe de arce, sal y varios giros de pimienta negra. Batir hasta que esté bien mezclado.
  2. Agrega el agua fría y vuelve a batir. El aderezo debe volverse notablemente cremoso. Pruebe y agregue más jugo de limón (para darle sabor) y pimienta, si lo desea. Si su aderezo es demasiado espeso para rociarlo, agregue más agua fría, 1 cucharada a la vez. ¡Servir!
  3. Este aderezo se mantendrá bien en el refrigerador, cubierto, durante aproximadamente 1 semana. Puede espesarse con el tiempo; simplemente diluya con un poco más de agua fría según sea necesario.

Notas

Hazlo vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel.

Cambialo:Puede agregar un par de cucharadas de hierbas frescas finamente picadas (eneldo, albahaca, menta, cilantro o perejil) para un aderezo de tahini de hierbas. Para obtener un sabor de diosa verde en toda regla, consulte las hierbas y las cantidades sugeridas aquí .

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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