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patatas fritas horneadas de manzana y pera

Finalmente se siente como un otoño aquí en Oklahoma. Las hojas amarillas y rojas están cayendo de los árboles después de nuestra primera helada y saqué mis botas y abrigos de mi escondite. Como de costumbre, el clima de Oklahoma es impredecible y mañana disfrutaremos de un soleado Día de Acción de Gracias de 70 grados. ¡No me estoy quejando!

receta crujiente de otoño saludable

Hoy, en la víspera de Acción de Gracias, pensé en compartir un postre de otoño rápido en caso de que estés buscando ideas de último minuto. Últimamente he estado en una patada de vegetales rellenos (evidencia: tomates rellenos y calabacín relleno ), y el zapatero de melocotón de Joy the Baker me inspiró a probar el concepto con frutas. Usar una mitad de melocotón como tazón para obtener un sabor crujiente y mantecoso, es brillante, ¿verdad?

Estas patatas fritas no son el postre más bonito de todos, pero compensan su apariencia humilde en sabor. Basé la receta en la receta de Heidi Swanson para la receta crujiente de ciruela y melocotón . Reemplazó un poco de mantequilla con yogur para reducir el contenido de grasa, pero me encanta el yogur por su sabor. Endulcé la masa con un poco de sirope de arce y le agregué algunas especias de otoño. Experimenté con dos tipos de manzanas y con peras D'Anjou. Las peras fueron las claras ganadoras, con las manzanas Gala en segundo lugar. Las manzanas Granny Smith de piel más gruesa fueron las últimas; su piel todavía estaba un poco dura después de hornear.

patatas fritas individuales de pera y manzana

arboles de otoño

patatas fritas de pera y manzana al horno

Chips individuales de pera y manzana

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rendimiento: 8 (menos si alguien quiere segundos, ¡que lo harán!) 1 x
  • Categoría: Postre

Estos son un postre maravilloso, rápido y bastante saludable. También son deliciosos para el desayuno con una gran cucharada de yogur griego de vainilla. También puede cubrirlos con helado de vainilla o crema batida endulzada con arce . Siéntase libre de condimentarlos con una pizca de ralladura de limón. No importa cómo los comas, ¡te encantarán!

Ingredientes

  • 4 peras D'Anjou o manzanas Gala
  • Escasos ½ taza de copos de avena
  • Escasa ½ taza de harina de trigo integral blanca o harina de trigo integral normal
  • ¼ taza de azúcar turbinado (cruda)
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de jengibre
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas y 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de yogur griego natural o de vainilla
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce real

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados y engrase una bandeja para hornear grande (una bandeja de 13 × 9 pulgadas funcionaría bien).
  2. Corta las peras y / o manzanas por la mitad y usa un cuchillo de cocina para cortar con cuidado los corazones. Deseche los núcleos.
  3. En un tazón mediano, combine los ingredientes restantes. Use una cuchara grande para mezclarlo bien.
  4. Coloque aproximadamente dos cucharadas de masa en cada mitad de pera / manzana y use sus manos para aplastarla en un montículo.
  5. Hornee por 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Notas

Receta adaptada de la receta crujiente de ciruela y melocotón de 101 Cookbooks e inspirada en el zapatero de melocotón de Joy the Baker .

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

PS Si usted está buscando más fácil de último minuto ideas de Acción de Gracias, considere patatas al romero y parmesano dulces , ensalada de garbanzos (lo estoy haciendo para mi familia), nogal risotto orzo calabaza , galletas de pan de cerveza de romero y queso feta y Gala y gorgonzola ensalada . Estos panqueques de calabaza también serían excelentes para el desayuno. ¡Espero que sus vacaciones estén llenas de risas y buena comida!

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