"

¡Esta mezcla de panqueques de trigo integral es un regalo navideño lindo, reflexivo y asequible!  A tus amigos y familiares les encantará.

Como prometí, aquí hay una versión de panqueques de mis esponjosos panqueques integrales, digno de regalo . Esta mezcla es un regalo navideño lindo, reflexivo y asequible. Espero que sea un gran éxito para sus seres queridos.

Esta receta produce suficiente mezcla seca para hacer cuatro lotes de panqueques caseros esponjosos. Para hacer un lote, simplemente mezcle algunos ingredientes húmedos básicos (leche, huevo, jarabe de arce y mantequilla derretida) y agregue una taza de la mezcla seca.

También hice un PDF para imprimir que puedes ofrecer con la mezcla de panqueques. Descárgalo aquí .

ingredientes de la mezcla para panqueques de trigo integral

De hecho, estoy explorando Costa Rica en este momento (!) Con mi abuela Virginia, así que seré breve. Puede seguir nuestras aventuras en las historias de Instagram (somos cookieandkate) si lo desea. ¡Felices vacaciones!

¡Regale esta saludable mezcla de panqueques estas vacaciones!

¿Buscas variaciones más divertidas de estos panqueques integrales básicos? Prueba uno de estos:

O vea todas las recetas de panqueques aquí .

¡Receta de panqueques 100% trigo realmente deliciosa!  También están endulzados naturalmente con jarabe de arce.

Mezcla de panqueques de trigo integral

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 4 tazas de mezcla para panqueques 1 x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: a mano
  • Cocina: Americana

¡Esta mezcla para panqueques hace que los panqueques sean más factibles en las mañanas ocupadas! Es simplemente una receta a granel para mi receta de panqueques de trigo integral . Esta mezcla encaja perfectamente en un frasco de vidrio de un cuarto de galón.

Ingredientes

Mezcla para panqueques a granel (suficiente para 4 lotes de panqueques); para un solo lote, siga esta receta

  • 4 tazas de harina de trigo integral blanca o harina de trigo integral normal
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1  cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para hacer 1 lote de panqueques (rinde de 6 a 7 panqueques; multiplique según sea necesario)

  • 1 taza de leche a elección
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o vinagre destilado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de sirope de arce o miel
  • 1 taza de mezcla para panqueques

Instrucciones

  1. Para hacer una mezcla para panqueques: En un tazón grande, simplemente combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Batir hasta que se mezcle.
  2. Úselo de inmediato o transfiéralo con cuidado a un frasco hermético para guardarlo (un frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón es perfecto; para que todo encaje, es posible que deba dejar que la harina se asiente en el frasco durante unos minutos / golpee el frasco para condensar un poco la harina). Guárdelo en un lugar fresco, oscuro y seco hasta por 6 meses.
  3. Para hacer panqueques: En una taza medidora de líquidos de 2 tazas, combine la leche y el vinagre. Revuelva para combinar y deje reposar esta mezcla casera de “suero de leche” hasta que esté ligeramente cuajada, aproximadamente 5 minutos.
  4. A la mezcla de suero de leche cuajada, agregue el huevo, la mantequilla derretida y el jarabe de arce. Batir hasta que esté bien mezclado.
  5. Mide la mezcla para panqueques en un tazón mediano. Vierta la mezcla líquida en la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que esté combinado (algunos grumos pequeños están bien). Deje reposar la masa durante 5 minutos para que sus panqueques estén agradables y esponjosos.
  6. Mientras tanto, si está usando una sartén eléctrica, precaliéntela a 375 grados Fahrenheit. De lo contrario, caliente una sartén de hierro fundido pesado o una plancha antiadherente a fuego medio-bajo. Está listo para comenzar a cocinar panqueques una vez que una gota de agua chisporrotea al contacto con la superficie caliente. Si es necesario, engrase ligeramente la superficie de cocción con mantequilla, aceite o aceite en aerosol para cocinar (las superficies antiadherentes probablemente no requieran aceite).
  7. Revuelva suavemente la masa una última vez, en caso de que el líquido se haya separado. Con una taza medidora de ⅓ de taza, coloque la masa en la sartén caliente, dejando un par de pulgadas alrededor de cada panqueque para que se expanda.
  8. Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie de los panqueques, de 2 a 3 minutos (sabrá que está listo para voltear cuando aproximadamente ½ pulgada del perímetro esté mate en lugar de brillante). Voltee los panqueques, luego cocine hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, 1 a 2 minutos más.
  9. Repite el proceso con la masa restante, agregando más aceite y ajustando el fuego según sea necesario. Sirve los panqueques de inmediato con los ingredientes que elijas o mantenlos calientes en un horno a 200 grados Fahrenheit.
  10. Los panqueques sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días, o congelar * hasta por 2 meses. Para recalentar, apile los panqueques sobrantes y envuélvalos en una toalla de papel antes de recalentarlos suavemente en el microondas.

Notas

Hazlo libre de gluten: Sustituya la harina de trigo por harina de avena certificada sin gluten y deje reposar la masa durante 5 minutos más.
Hazlo libre de lácteos: Use leche no láctea y aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Hazlo vegano: Use leche no láctea, reemplace el huevo con 1 cucharada de linaza molida y use aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Hazlo sin huevo: Reemplaza el huevo con 1 cucharada de linaza molida.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
"