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mejor receta de salsa roja

Compañeros amantes de la salsa, esta receta es para ustedes. Esta receta de salsa roja ofrece un sabor de restaurante mexicano auténtico y fresco. ¿La mejor parte? Es muy fácil de hacer con seis ingredientes básicos.

Desarrollé esta salsa para mi libro de cocina , ya que mi libro no habría estado completo sin una increíble receta de salsa casera. Me tomó alrededor de diez intentos obtener todos los detalles a la perfección, pero hombre, esta receta valió la pena .

ingredientes de salsa

Serví esta salsa en mi fiesta de cumpleaños y vi cómo se iluminaban los ojos de mis amigos cuando la probaban. Todos pidieron la receta, así que hoy la comparto en el blog con todos mis consejos y trucos de salsa.

¿Salsa fresca en cualquier momento que te apetezca? Sí por favor.

como hacer salsa roja

Cómo hacer la mejor salsa

Primero, compre los tomates adecuados. Los tomates enlatados asados ​​al fuego ofrecen un rico sabor a tomate asado, no es necesario cocinarlos. Dado que los tomates son el ingrediente principal de la salsa roja, su sabor es clave; mi marca favorita es Muir Glen. Abastécete y podrás preparar la mejor salsa casera en menos de 10 minutos.

Escurre un poco del exceso de jugo de tomate en la lata. Este paso asegura que no terminará con salsa aguada.

Blitz el ajo en el procesador de alimentos. De esa manera, no tienes que picarlo a mano ni ensuciar tu prensa de ajo.

Pica la cebolla y el jalapeño en trozos grandes. Apunta a piezas de aproximadamente 1/2 ″. Este paso toma solo un minuto y asegura que no terminará con grandes trozos de cebolla o pimiento.

Agregue los ingredientes restantes al procesador de alimentos: tomates enlatados, cebolla, cilantro, jalapeño, jugo de limón y sal.

Licue hasta que alcance la consistencia deseada. Me gusta que mi salsa tenga algo de textura, así que licue hasta que los ingredientes se rompen en trozos pequeños, pero me detengo antes de que esté completamente suave.

Ajustar al gusto, si es necesario. Es posible que desee un poco más de jugo de limón o sal. Me encanta esta salsa porque ofrece mucho sabor, pero no es excesivamente salada como las marcas compradas en la tienda.

salsa en procesador de alimentos

Consejos de salsa

¿Quieres que esta salsa sea extra suave? Use menos jalapeño u omítelo por completo. Como está escrito, esta salsa es de leve a mediana, dependiendo del tamaño y el nivel de picante de su jalapeño.

¿Quieres hacer esta salsa más picante? Agrega el jalapeño completo, las costillas y las semillas retira. Para hacerlo más picante, también puede incluir algunas de las semillas de jalapeño.

¿Quieres hacer esta receta para una multitud? La receta rinde 2 tazas, pero puede duplicarla o triplicarla fácilmente. Eso es asumiendo que su procesador de alimentos es lo suficientemente grande para manejar el mayor rendimiento. Me encanta mi procesador de alimentos Cuisinart de 11 tazas , ya que maneja cantidades pequeñas y grandes como un campeón (enlace de afiliado).

¿Quieres hacer esta salsa con tomates frescos? Ojalá pudiera decir que simplemente podría sustituir los tomates crudos, pero no es tan simple. Tengo una receta de salsa de tomate asado en mi libro de cocina , que recomiendo encarecidamente.

¿No tienes procesador de alimentos? También puedes hacer esta receta en una licuadora. Solo tenga cuidado de no mezclar la salsa más allá de su consistencia preferida.

mejor receta de salsa

Usos de la salsa roja casera

Esta salsa sabe mucho mejor que las salsas compradas en la tienda que nunca volverás.  Es verdadera salsa estilo restaurante. Sírvelo con totopos para la salsa perfecta para fiestas o un bocadillo sabroso.

Esta salsa roja también es fantástica con: 

Si esta receta lo envía a una patada de salsa casera, no se pierda mi salsa verde casera , pico de gallosalsa de mango fresco , salsa de fresa y ensalada de frijoles negros (que se puede servir como salsa).

¡Déjame saber cómo te queda esta receta en los comentarios! Sus comentarios significan mucho para mí y sus calificaciones de estrellas animan a otros lectores a hacer la receta. ¡Gracias!

Mira cómo hacer salsa

receta de salsa fácil

Mejor Salsa Roja

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 2 tazas 1 x
  • Categoría: Salsa
  • Método: procesador de alimentos
  • Cocina: Mexicana

Esta increíble receta de salsa roja ofrece un auténtico y fresco sabor a salsa mexicana. También es muy fácil de hacer: solo necesitará 6 ingredientes y 10 minutos. La receta rinde 2 tazas; doble o tripe la receta para una multitud.

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos *
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ taza de cebolla blanca picada en trozos grandes (aproximadamente ½ cebolla pequeña)
  • ¼ de taza de hojas de cilantro frescas, ligeramente empacadas
  • ½ jalapeño mediano, sin semillas ni costillas, y picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de jugo de lima, más si es necesario
  • ½ cucharadita de sal marina fina

Instrucciones

  1. Escurra aproximadamente la mitad del jugo de tomate de la lata (aproximadamente ⅓ de taza) y deséchelo.
  2. En un procesador de alimentos, pulsa el ajo para picarlo más fino. Agrega los tomates y todo el jugo restante de la lata. Agrega la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón y la sal.
  3. Procese la mezcla hasta que esté casi suave y no queden grandes trozos de tomate o cebolla, raspando los lados según sea necesario. Sazone al gusto con más jugo de limón y sal, si es necesario.
  4. Sirve la salsa inmediatamente o guárdala para más tarde. Esta salsa se conserva bien en el refrigerador, tapada, durante unos 10 días.

Notas

Esta receta proviene de mi libro de cocina, Love Real Food.
* Notas de tomate:Prefiero los tomates asados ​​al fuego de la marca Muir Glen. Son orgánicos, vienen en latas sin BPA y ofrecen el mejor sabor que he encontrado en los tomates enlatados. Puede usar tomates en cubitos regulares, pero su salsa no tendrá la misma profundidad de sabor.
¿Puedo esta salsa?Esta receta no ha sido validada para la seguridad del enlatado, por lo que no recomiendo enlatar esta salsa. En su lugar, recomiendo esta receta .

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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