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Receta de cóctel clásico de Manhattan

¿Te encanta un buen cóctel Manhattan? Hago. Los Manhattan son uno de mis cócteles favoritos cuando estamos fuera de casa. He estado trabajando en mi repertorio de recetas clásicas de cócteles y decidí que es hora de aprender a hacer un gran Manhattan en casa.

Los habitantes de Manhattan se sirvieron ya en la década de 1870 en Nueva York, así que llegué casi ciento cincuenta años tarde a la fiesta. Encontré orientación sobre cómo hacer el mejor Manhattan en este artículo de Punch , que examina cómo los principales bartenders elaboran sus Manhattans.

Ingredientes del cóctel Manhattan

Aquí están las buenas noticias: los Manhattan parecen elegantes, pero realmente son uno de los cócteles más fáciles de preparar. Solo necesitarás tres ingredientes (más una guarnición de cereza). El truco consiste en seleccionar ingredientes de calidad que combinen bien.

Una vez que los tenga, estará bebiendo un gran cóctel de Manhattan en poco tiempo. Los Manhattans siempre deben agitarse, no agitarse, por lo que ni siquiera necesita romper la coctelera para estos. ¡Salud!

cómo hacer un cóctel Manhattan

Ingredientes de Manhattan

Los mejores cócteles de Manhattan están cuidadosamente elaborados con ingredientes que se complementan entre sí. Encontrarás mis ingredientes preferidos en la receta a continuación.

Centeno o borbón

El centeno y el bourbon son tipos de whisky, con diferentes composiciones. El centeno tiene más sabor, mientras que el bourbon es un poco más suave y dulce. La mayoría de los bartenders optan por el centeno, pero eligen según sus papilas gustativas. Ten en cuenta que el vermut templará un poco el fuego.

Usé centeno Bulleit para estos cócteles. Siempre es una elección sólida, ¡y me complacieron mucho los resultados!

vermut dulce

El vermut es un vino "fortificado" (más fuerte de lo habitual, con la ayuda de un poco de brandy) y "aromatizado" (lo que significa que está infundido con hierbas y especias). Los vermuts también están endulzados.

Para un Manhattan clásico, queremos usar un vermú "dulce", que en realidad no es tan dulce. Los vermuts dulces son de color rojo oscuro o marrón, no claros. Mis opciones favoritas son Dolin y Carpano Antica. Dolin es el más suave y terso de los dos, lo que no quiere decir que sea aburrido. También es menos costoso.

Consejo para el almacenamiento del vermú: el vermú es vino , por lo que se echará a perder con el tiempo como todos los vinos (pero se conservará más tiempo que una botella normal, gracias al brandy). Las botellas abiertas de vermú se mantendrán bien en el refrigerador entre un mes y dos meses .

¿Se pregunta cómo utilizar su vermú antes de que pierda su sabor? Haz lo que hacen los europeos y disfruta del vermú con hielo como aperitivo. Es especialmente agradable con un toque de naranja.

Bíter

Los amargos de Angostura son clásicos y fáciles de encontrar, y realmente no puedes equivocarte con ellos. Los amargos, como el vermú, se infunden con hierbas y especias patentadas. Sin embargo, están altamente concentrados; solo un par de guiones agregan toneladas de sabor complejo.

Una cereza de cóctel, para decorar

Si se toma en serio sus Manhattans, siga adelante y derroche en excelentes cerezas. Me encantan las cerezas Luxardo. Son muy superiores a otras cerezas al marrasquino y duran mucho tiempo en la nevera. Puede encontrar cerezas Luxardo en licorerías bien surtidas y en Amazon (enlace de afiliado).

Consejo: si desea que su Manhattan sea más dulce, agregue un poquito del líquido de cereza endulzado del frasco a su vaso mezclador.

La mejor receta de cóctel de Manhattan

Cómo hacer el mejor cóctel de Manhattan

El Manhattan es muy fácil de hacer. He aquí cómo hacerlo:

  1. Reúna sus ingredientes, llene un vaso mezclador con hielo y coloque un vaso de martini o cupé cerca.
  2. Vierta el whisky y el vermut en su vaso mezclador. Agrega un par de toques amargos.
  3. Revuelva, revuelva, revuelva.
  4. Cuela la mezcla en tu vaso.
  5. Disfrutar.

¿Buscas cócteles más clásicos?

Aquí hay algunos cócteles más dignos de las vacaciones:

¡Hágame saber cómo queda su Manhattan en los comentarios! Espero que sea tan bueno como siempre.

Receta clásica de Manhattan

Mejor cóctel de Manhattan

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 1 cóctel 1 x
  • Categoría: Cóctel
  • Método: Revuelto
  • Cocina: Americana

¡Aprenda a preparar un cóctel clásico de Manhattan con esta sencilla receta! Ingredientes de calidad y la técnica adecuada es todo lo que necesita para hacer el mejor Manhattan que jamás haya tenido. La receta rinde 1 cóctel; multiplique los ingredientes para hacer más a la vez (solo use un vaso mezclador del tamaño adecuado).

Ingredientes

  • Hielo, para revolver
  • 2 onzas de centeno o bourbon (me gusta Bulleit Rye)
  • 1 onza de vermú dulce (me gusta Dolin o Carpano Antica)
  • 2 pizcas de amargo de Angostura
  • 1 cereza Luxardo u otra cereza de cóctel, para decorar

Instrucciones

  1. Llena un vaso mezclador de unos centímetros de altura con hielo. Agrega el whisky, el vermú y el amargo. Revuelva con un movimiento circular durante unos 30 segundos, o hasta que la bebida esté muy fría (si desea una bebida con menos bocado, revuelva por más tiempo).
  2. Colar el líquido en una copa o copa de martini. Adorne con una cereza de cóctel. Disfrutar.

Notas

Receta adaptada de Punch y Jim Meehan a través de Food & Wine .

Cambialo:Aunque es innecesario, disfruta de un toque de naranja o limón (o ambos, lo que se llama "orejas de conejo"). Si lo prefiere, puede servir su Manhattan con hielo en lugar de arriba; lo ideal es que use un cubo de hielo grande , que se derrite lentamente, en lugar de varios cubitos pequeños.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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