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Martini de pimiento rojo

Lo hice. ¡Renuncie a mi trabajo!

Es difícil creer que el pequeño proyecto que llamé Cookie y Kate hace tres años y medio se haya convertido en un esfuerzo de tiempo completo. Cuando mis padres me preguntaron qué quería ser cuando fuera mayor, definitivamente nunca respondí, "Blogger de comida vegetariana", pero eso fue cuando subsistía con alitas de pollo con salsa de tomate y las computadoras en casa eran novedades torpes. Independientemente, encontré mi vocación. Por ahora.

pimientos y sal

Espero publicar recetas con más frecuencia de aquí en adelante. Ya me siento como un fracaso ya que solo pude publicar una vez durante mi primera semana como cronometrador completo. Sin embargo, he estado atacando mi lista de tareas pendientes como si fuera una bestia que puede ser conquistada. Oh, si pudiera.

Antes de sumergirme en los proyectos de mejora del blog en mi agenda, pensé en preguntarles qué les gustaría ver aquí primero. ¿Qué tipo de recetas prefieres? ¿Tiene sugerencias sobre cómo este sitio web podría funcionar mejor para usted? ¿Alguna característica que le gustaría ver? ¡Vamos a oírlo!

cóctel de pimiento morrón, jalapeño y lima

Stoli me pidió que creara un cóctel inspirado en el otoño y hoy parecía el día perfecto para compartirlo con todos ustedes. ¡Es viernes, después de todo! ¡Y renuncié a mi trabajo! ¡Gano menos dinero pero hago lo que amo! Brindemos por eso.

Al principio, estaba bastante decidido a incorporar peras en el cóctel. Intenté infundir, mezclar, mezclar y cocinar, pero ninguna de esas técnicas sacó lo mejor de esas peras. Probablemente debería haber comprado vodka de pera en primer lugar. Estaba estresado por el tema de las peras cuando mis amigos vinieron para la noche de chicas, y esos genios encantadores me recordaron mi cóctel favorito de Manifesto llamado Beautiful Red Bell . El pimiento rojo mezclado en un cóctel le da notas de pimienta dulce y un tono rosado bastante anaranjado. Es delicioso.

Cómo hacer un martini de pimiento rojo

Este número rojo es un cruce entre la hermosa campana roja y un sabroso martini que probé en Denver el mes pasado. Esa bebida, que bebí bajo las luces rosadas en The Thin Man , estaba hecha con un pimiento rojo asado que suena loco, tomate secado al sol, jalapeño y vodka con infusión de ajo. Me encantó. También me encanta este cóctel. Lo mezclé apresuradamente esta mañana y lo hice bien en mi tercer intento. Eso sí, las bebidas están reservadas para esta noche ya que soy un profesional .

Este cóctel sería el cóctel dulce y picante perfecto para servir en la noche de chicas o en el brunch. Cuando lo haga, invite a sus amigos a unirse a usted en RecAPP by Stoli para capturar todos sus momentos originales. Es una aplicación gratuita que te permite crear resúmenes en video de eventos y compartirlos con amigos. ¡Salud!

primer plano de martini

Receta de martini de pimiento rojo

Martini de pimiento rojo

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 2 1 x
  • Categoría: Cóctel
  • Método: agitado
  • Cocina: Americana

Martinis de vodka dulces y picantes con pimienta. Sirva como un sabroso cóctel antes de la cena o como una alternativa ligera a un bloody mary en el brunch. Las cantidades que se indican a continuación rinden dos cócteles.

Ingredientes

  • 1 pimiento mediano, sin semillas y cortado en trozos de 2 pulgadas
  • ¼ de chile jalapeño mediano, sin semillas (use más o menos dependiendo de qué tan picante quiera que sea la bebida)
  • Jugo de 1 lima
  • ½ diente de ajo pelado
  • 3 onzas de vodka Stoli
  • 1 cucharadita de néctar de agave o almíbar simple
  • 1 pizca de salsa picante, preferiblemente Cholula
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal marina gruesa o sal kosher, opcional

Instrucciones

  1. Primero, forre los bordes con pimienta negra y sal si lo desea. Espolvoree un plato pequeño con pimienta y sal, pase una rodaja de limón alrededor de los bordes de dos vasos de martini y sumerja los bordes en la mezcla de sal y pimienta.
  2. En una coctelera, mezcle el pimiento morrón, el jalapeño, el jugo de limón y el ajo. Habrá terminado cuando a los pimientos no les quede más crujiente.
  3. Agrega el vodka, el agave o el almíbar simple, la salsa picante, un par de giros de pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Llena la coctelera con hielo, cubre la coctelera con su tapa y agítala como loco. Cuele la mezcla en los vasos preparados y sirva inmediatamente.

Notas

  • Cóctel inspirado en el hermoso cóctel de campana roja en Manifesto (Kansas City) y el vodka con infusión de pimiento rojo en The Thin Man (Denver).

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

Descargo de responsabilidad: esta publicación está patrocinada por Stoli . Gracias por apoyar a los patrocinadores que me permiten servir más recetas. Las opiniones son mías, siempre. Saborea Stoli con responsabilidad. Vodka Premium STOLICHNAYA®. 40% Alc / Vol. Destilado de grano. William Grant & Sons, Inc. Nueva York, NY. © 2013 Spirits International, BV

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