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la mejor receta de margarita flaca

Margaritas. Tengo sentimientos encontrados sobre ellos. Por un lado, la mera idea de beber una margarita hecha con la mezcla agridulce en polvo del restaurante estándar supbar me produce dolor de estómago.

Por otro lado, la idea de una margarita fresca endulzada de forma natural hecha con jugo de limón real me da ganas de saltar hacia arriba y hacia abajo. En verdad, son dos animales completamente diferentes.

salar el borde

Cuando Shoko me pidió que contribuyese a la serie "The Best ____ Will Ever Have" de A Cup of Jo, decidí intentar perfeccionar las margaritas auténticas que tanto disfruto.

Me tomé esta tarea muy en serio, por supuesto. Se consumieron grandes cantidades de tequila en mi búsqueda para crear una receta de margarita que resista el audaz título de " La mejor margarita que jamás hayas probado ".

ingredientes margarita

Después de reducir las proporciones de lima, tequila y edulcorante, invité a mi amiga Emily para que me ayudara a finalizar la receta de la margarita. Ella felizmente lo complació. Jugamos con los ingredientes, hicimos un gran lío , probamos un montón de margaritas, nos emborrachamos y, finalmente, conseguimos la margarita perfecta.

El secreto de la margarita perfecta, descubrimos, es omitir por completo el licor de naranja / Cointreau y reemplazarlo con jugo de naranja recién exprimido. La diferencia es notable.

Receta de margaritas frescas de lima - cookieandkate.com

El miércoles, para celebrar, preparé estas margaritas para mis amigas Alissa y Jordan. Vertí las margaritas en sus vasos y esperé sus reacciones. Sus ojos se iluminaron en el primer sorbo y todos proclamaron: "¡No, en serio, esta es la mejor margarita que he probado!" Era justo lo que quería escuchar.

Realmente no podría estar más encantado de aparecer en A Cup of Jo , uno de mis blogs de estilo de vida / diseño favoritos de todos los tiempos. Joanna y Shoko, ¡gracias diez veces! Les deseo a todos un maravilloso fin de semana con muchas margaritas.

variaciones de la receta de margarita flaca

Margaritas flacas

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 1 1 x
  • Categoría: Cóctel
  • Método: agitado
  • Cocina: Mexicana

Margaritas delgadas y súper frescas hechas con jugo de limón fresco, jugo de naranja y néctar de agave. ¡La mejor margarita que jamás hayas probado!

Ingredientes

  • Sal kosher o sal marina molida gruesa
  • 2 onzas ( ¼ de taza ) de tequila plateado
  • 1 ½ onzas ( 3 cucharadas / aproximadamente 1 ½ limones pequeños) jugo de limón fresco
  • 1 onza ( 2 cucharadas / aproximadamente ½ de una naranja mediana) jugo de naranja fresco
  • 1 cucharadita de néctar de agave ligero
  • 1 rodaja de lima o redondo, para decorar

Instrucciones

  1. Vierta una capa de sal en un plato pequeño (preferiblemente uno ligeramente más grande que la parte superior de su vaso de margarita). Corta un trozo pequeño de lima y pasa el borde húmedo de la rodaja a lo largo de la mitad del borde de tu vaso. Sumerja la parte superior del vaso en la sal en un ángulo de 45 grados y gírelo de lado a lado para atrapar la sal. Agregue cubitos de hielo a su vaso y déjelo a un lado.
  2. Llena una coctelera pequeña con hielo. Vierta el tequila, el jugo de limón y naranja recién exprimido y el néctar de agave. Ponga la tapa y agite durante 30 segundos. Cuela el líquido en tu vaso y decora con una rodaja de lima.

Notas

Tequila recomendado:Use tequila 100% agave etiquetado como blanco, plateado o blanco. Recomiendo Milagro, Hornitos o Espolón.
Consideraciones sobre el borde salado:Considere cubrir el borde de solo la mitad de su vaso con sal para que pueda controlar la cantidad de sal que prueba con cada sorbo (ese es un gran consejo que recogí de un número reciente de Bon Appetit). Si prefieres un poco de sal por todo el borde, simplemente vierte una capa muy fina de sal en tu plato y pasa la rodaja de lima por todo el borde del vaso de margarita. La información nutricional a continuación no incluye la sal en el borde porque la cantidad consumida es muy variable (y la sal es opcional).
Consejos para hacer jugos:Descubrí que la forma más fácil de hacer jugo de limón es con este exprimidor de mano (el amarillo). Los cítricos a temperatura ambiente son más fáciles de exprimir que los cítricos fríos, por lo que debes sacar las limas y naranjas del refrigerador con una hora de anticipación. Aquí hay otro consejo, de Brenda, una lectora: antes de cortar los cítricos, gírelos hacia adelante y hacia atrás sobre la tabla de cortar, presionando ligeramente. Luego córtelo por la mitad a lo largo, ¡no a lo ancho! Obtendrá hasta ⅓ más jugo de esa manera.
¿Quieres hacer una jarra de margaritas?Para 10 bebidas (alrededor de 45 onzas o 5 ½ tazas), combine 2 ½ tazas de tequila plateado, generoso 1 ¾ taza de jugo de limón fresco (alrededor de 15 limones), 1 ¼ taza de jugo de naranja fresco (aproximadamente 5 naranjas medianas) y 3 cucharadas más 1 cucharadita de néctar de agave ligero. Mezclar bien y agregar hielo. No olvide adornar sus llantas con rodajas de limón y sal gruesa.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

margarita de pomelo y margarita de arándanos

Variaciones de margarita afrutada:
(tenga en cuenta que dado que la fruta aporta líquido y dulzor, es posible que desee reducir la cantidad de jugo de naranja y / o néctar de agave en la receta original):

  • Machaca algunos trozos de fruta jugosa como fresas, duraznos, sandía o mango en el fondo de tu coctelera antes de agregar hielo y los demás ingredientes.
  • Puede mezclar hierbas frescas , como un par de hojas de albahaca o cilantro, para darle un sabor fresco al jardín o agregar una rodaja delgada de chile serrano o jalapeño para calentar. Fresa, albahaca (no se muestra) y pomelo serrano (que se muestra en la foto de arriba, a la izquierda) son excelentes combinaciones.
  • Agrega un chorrito de jugo de frutas a tu coctelera. El jugo de toronja recién exprimido es uno de mis favoritos porque corta el sabor del tequila. El jugo de granada o arándano sería festivo durante las vacaciones.
  • Para una margarita congelada afrutada , mezcle los ingredientes básicos de la margarita en una licuadora junto con 1/2 taza de fruta congelada (las margaritas de arándanos son mis favoritas, que se muestran en la foto de arriba, a la derecha) y unos cubitos de hielo. Sirva sobre un par de cubitos de hielo para retrasar la fusión.
  • Diviértete con tu sal para llantas . Mezcle azúcar en bruto o especias, como canela molida o chile en polvo, para agregar una capa extra de complejidad a su bebida.

Por último, si estás buscando una buena comida (¡enchiladas! ¡Fajitas!) O bocadillos (nachos, quesadillas) para complementar tus margaritas, mira mis recetas mexicanas . ¡ Aquí también tengo más variaciones de margarita !

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