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receta de ensalada de maíz

Esta receta de ensalada de maíz súper fresca está repleta de bondad recién salida del jardín. Esta ensalada incluye maíz dulce fresco, pepino, rábanos, tomate, hierbas y jalapeño en una simple vinagreta. El feta cremoso o el aguacate lo combinan todo.

ingredientes de la ensalada de maíz

Esta ensalada sería una hermosa presentación en sus reuniones de verano o en su mesa. Va bien con opciones a la parrilla y equilibra platos principales más pesados. Creo que se vería lindo como aperitivo, servido en vasos pequeños o moldes.

Últimamente hace tanto calor en Kansas City que he abrazado por completo los productos crudos de verano. Soy un gran fanático del maíz dulce crudo, pero puedes asar tu maíz primero si quieres un poco de sabor ahumado. Esta receta de ensalada de maíz es deliciosa de cualquier manera.

como hacer ensalada de maiz

Ensalada de maíz fresco

Consejos de maíz dulce fresco

Compre maíz fresco y úselo de inmediato. El maíz recién cosechado tiene el sabor más dulce y delicioso, y pierde ese sabor a medida que pasa el tiempo.

Cómo cortar el maíz de la mazorca: Encuentro más fácil simplemente colocar el maíz en la tabla de cortar. Corta una tira de granos a lo largo con un cuchillo afilado, gira para que el lado plano quede contra la tabla de cortar y repite según sea necesario.

mejor receta de ensalada de maíz

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¡Déjame saber si te gusta esta receta en los comentarios! Agradezco mucho sus comentarios. Déjame saber lo que anhelas este verano, por favor. ♥

receta de ensalada de maíz crudo

Ensalada de maíz fresco de la huerta

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 ensaladas 1 x
  • Categoría: Ensalada
  • Método: a mano
  • Cocina: Americana

¡Esta receta de ensalada de maíz fresco incluye maíz dulce crudo, hierbas frescas, pepino, rábanos, jalapeño, tomate y más! Es la ensalada de verano perfecta. La receta rinde de 4 a 6 ensaladas.

Ingredientes

  • 3 tazas de granos de maíz crudos (de aproximadamente 4 mazorcas)
  • 1 tomate mediano, picado (aproximadamente ½ taza )
  • ¾ taza de cebolla verde picada
  • 1 taza de pepino cortado en cuartos y en rodajas finas (preferiblemente pepino inglés)
  • ½ taza de hierbas de hojas frescas picadas (elija entre albahaca, eneldo, menta, perejil y / o cilantro)
  • ½ taza de rábanos picados
  • 1 jalapeño mediano, en rodajas muy finas (omitir si es sensible a las especias)
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto o vinagre de vino blanco, al gusto
  • 2 dientes de ajo medianos, prensados ​​o picados
  • ½ cucharadita de sal marina fina, al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado o 1 aguacate maduro, cortado en cubitos

Instrucciones

  1. En un tazón grande para servir, combine el maíz, el tomate, la cebolla verde, el pepino, las hierbas (¡no escatime en las hierbas!), Los rábanos y el jalapeño.
  2. En una taza medidora de líquidos o en un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la sal y varias gotas de pimienta negra. Batir hasta que se mezcle, luego verterlo sobre la ensalada. Mezcle para combinar.
  3. Agregue la mayor parte del queso feta o el aguacate (reserve un poco para decorar) y mezcle suavemente. Pruebe y agregue más vinagre para obtener más sabor (generalmente agrego otra cucharada completa) o sal para obtener un sabor más general. Adorne con el queso feta o el aguacate restante.
  4. Sirva rápidamente o enfríe para más tarde. Esta ensalada se conserva bien durante 3 a 4 días en el refrigerador, tapada.

Notas

Hágalo libre de lácteos / vegano:Use aguacate en lugar de queso feta. Si le falta el ponche salado del queso feta, puede agregar algunas aceitunas Kalamata en rodajas finas.

Opciones de maíz:Me encanta el maíz dulce crudo aquí, pero también puedes usar maíz congelado, descongelado y escurrido. ¿Quieres un sabor más ahumado? ¡Asa el maíz antes de hacer esta ensalada!

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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