Me temo que se me acabarán los viernes de verano antes de que me queden sin ideas refrescantes de cócteles de verano, así que hoy voy a publicar dos. Tantos cócteles para probar, tan poco tiempo de inactividad. Hipo.
Las bebidas de hoy son para mi amigo Jes, que tiene un excedente de pepinos . Necesitará uno (o ambos) de estos después de un largo día de enseñar a los niños en su nuevo trabajo.
Pepino Caipiranha
Porciones: 1 coctel
Las caipiriñas clásicas se elaboran con ron, lima y azúcar. Este tiene un par de giros: ¡pepino mezclado y un poco de agua con gas para hacer burbujas!
Ingredientes
Por cóctel
3 rodajas de pepino, cada una de ½ pulgada de grosor
½ lima, cortada en dos gajos
1 cucharadita de azúcar cruda (turbinado)
1½ onzas de ron blanco o cachaca
Club soda
Rodajas adicionales de pepino y rodajas de lima, para decorar
Modo de empleo
En un vaso corto, tritura bien las rodajas de limón verde, las rodajas de pepino y el azúcar.
Llene el vaso con hielo y vierta el ron. Cubra con agua mineral con gas.
Mezcle vertiendo en otro vaso y luego de nuevo en su vaso.
Receta adaptada de Market-Fresh Mixology: cócteles para cada temporada .
Nota para Jes, a quien le encantan los mojitos: podrías mezclar totalmente la menta con el pepino y la lima para hacer de este un mojito de pepino.
Enfriador de sandía y pepino
- Autor:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Rendimiento: 2 cócteles 1 x
- Categoría: Cóctel
¡Refrescante jugo de sandía y pepino ligeramente endulzado y enriquecido!
Ingredientes
Rinde 2 cócteles
- 2 ½ tazas de sandía, sin semillas, cortada en trozos
- ½ pepino inglés grande, pelado y cortado en trozos
- 2 limones, en jugo
- 1 cucharada de miel o néctar de agave
- 3 onzas de vodka
- Guarniciones opcionales: rodajas de pepino, rodajas de lima y / o rodajas pequeñas de sandía
Instrucciones
- Coloque un colador de malla fina sobre un tazón o jarra grande.
- En una licuadora, haga puré los trozos de sandía y pepino.
- Vierta la mezcla a través del colador en el bol. Use el dorso de una cuchara grande o una espátula de goma para exprimir todo el jugo en el tazón.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y la miel.
- Vierta la mezcla de jugo de limón y miel en el jugo de sandía y pepino, junto con vodka. Ajuste la dulzura con más miel si lo desea.
- Para servir, llene dos vasos con hielo y cubra cada uno con el cóctel. Adorne con rodajas de pepino y lima.
Notas
Receta adaptada de Martha .
▸ Información nutricional
¡Esta es la cuarta entrega de mi serie de cócteles de verano! No te pierdas los demás: bellísima campana roja , aplastamiento de fresa y mojito de cereza más lluvioso .
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