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julepe de menta con infusión de fresa

A veces encuentro un ingrediente tan delicioso o un concepto tan emocionante que siento que estoy guardando un gran secreto. Cuando finalmente tengo la oportunidad de compartir estos grandes descubrimientos con todos ustedes, me siento como un niño pequeño mareado por dentro (manos aplaudiendo, saltando arriba y abajo, ¡ rah rah rah! ).

Hoy es uno de esos dias. Descubrí las delicias de los licores infundidos. ¡Son tan buenos, chicos! ¡Y tan fácil! Siempre me desanimaba el tiempo de espera para las infusiones, pero después de un sorbo de mi primer licor infundido, me di cuenta de que las infusiones valían la pena la espera. Las infusiones le permiten capturar la esencia de la fruta madura en su mejor momento. Una vez que haya hecho la infusión, puede disfrutarla simplemente, con hielo o mezclada con agua mineral con gas y un toque de cítrico, o ir un paso más allá y hacer que una bebida tradicional tenga un sabor mágico.

cómo hacer bourbon con infusión de fresa

Si tú también te has sentido intimidado ante la perspectiva de hacer tus propias infusiones, escúchame: todo lo que te pido que hagas es cortar unas fresas, echarles un poco de licor y enroscar una tapa. ¡Puedes hacerlo!

bourbon con infusión de fresa

Bourbon con infusión de fresa

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 72 horas
  • Tiempo total: 72 horas 10 minutos
  • Categoría: Cóctel
  • Método: infusión
  • Cocina: Americana

Bourbon hecho más dulce con las auténticas fresas. ¡Es tan simple! Esta es una receta de infusión básica, por lo que puedes sustituir el bourbon por otro licor fuerte o las fresas por fruta diferente.

Ingredientes

  • Fresas orgánicas
  • Borbón

Instrucciones

  1. Enjuague las fresas, luego corte las hojas y deséchelas. Pica las fresas en trozos pequeños. Transfiera las fresas a un frasco lo suficientemente grande como para contener todas las fresas y deje un par de pulgadas de espacio en la parte superior.
  2. Vierta el bourbon sobre la mezcla, enrosque bien la tapa y agítelo. Guarde el frasco en un lugar oscuro, como en un armario, durante un período de 3 a 7 días. Intenta agitar el frasco una vez al día (guardé el frasco en un gabinete junto a mi café, así que me acordé de agitarlo todas las mañanas).
  3. Cuando esté listo para colar la mezcla, coloque un colador de malla sobre un tazón de tamaño adecuado. Si tiene uno, puede usar una bolsa de leche de nueces, una bolsa para filtrar pintura limpia, una gasa o incluso un filtro de café en lugar o además del colador. Vierta la mezcla sobre el colador / bolsa / filtro para atrapar las fresas y cualquier resto de fresa. Desecha las fresas. Si ve algún residuo en el tazón, vierta el vodka a través del colador una o dos veces más para eliminarlo.
  4. Guarde el bourbon de fresa en el refrigerador hasta por un mes, o en el congelador para conservar su sabor fresco por más tiempo.

Notas

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

bourbon con infusión de fresa

receta de julepe de fresa y menta

La serie de cócteles del verano pasado se centró en las frutas mezcladas, y creo que pude mezclar todas las frutas que pude, así que este verano será el verano de las infusiones. Espero que todos estén tan emocionados como yo. Dado que las fresas están comenzando a llegar a los mercados (y mi amor por el bourbon no es ningún secreto), decidí que mi primera receta de infusión sería un julepe de menta con infusión de fresa.

Los tradicionalistas del sur hacen sus julepes de menta con menta, azúcar, bourbon y hielo (¡solo!) Y los sirven en tazas de julepe plateado. ¡Sin embargo, no soy un tradicionalista! Me tomé libertades con mi receta, templando el fuerte sabor del bourbon con el sabor de las fresas frescas y un ligero chorrito de miel en lugar de azúcar. Serví los cócteles resultantes en vasos pequeños de la tienda de segunda mano para mostrar su tono sorprendentemente rosado. A pesar de su color femenino, les aseguro que este giro todavía tiene un gran impacto y atraerá a ambos sexos.

julepe de fresa y menta
Receta de julepe de menta con infusión de fresa

Ingredientes:

  • 7 hojas de menta fresca
  • 1/2 cucharadita de miel (al gusto)
  • 2 1/2 onzas de bourbon con infusión de fresa (vea la receta arriba)
  • 1 fresa, para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. En un vaso bajo, mezcle la menta con un poco de miel (la receta original requería 1 cucharadita de azúcar extrafina).
  2. Vierta el bourbon, llene el vaso con hielo (preferiblemente hielo picado) y revuelva hasta que el vaso comience a sudar. Agregue un chorrito o dos de agua, si lo desea, y revuelva nuevamente. Adorne con hojas de menta adicionales y / o la sección media de una fresa (como se muestra en las fotos).

Notas: Adaptado de The Seasonal Cocktail Companion de Maggie Savarino.

PD ¡Creé un álbum de Facebook con enlaces a mis recetas para el Cinco de Mayo! ¡Echale un vistazo!

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